鶏もも肉のハーブソテー☆トマトガーリックソース

鶏もも肉は余分な脂肪分を取り除き、A 酒大さじ1、ハーブソルト小さじ1を揉み込む。 フライパンにオリーブオイルを熱し、皮を下にして中火で約5分焼く。

焼き色がついたら裏返し、フタ（またはアルミホイル）をして弱めの中火で約5分焼く。

B トマト缶（カット）100g、たまねぎ（みじん切り）1/8個、さとう、コンソメ（顆粒）、ハーブソルト、みりん各小さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1～、オリーブオイル小さじ2を耐熱容器で混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ（600W）で1分半加熱する。

鶏肉を約1cm幅に切ってお皿に盛り付け、ソースをかける。 お好みでレモン（くし切り）、茹でブロッコリー、ミニトマトを添える。