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    副菜

    お弁当やおつまみに♪シーフードミックスと大豆のカレー炒め

    • 投稿日2021/06/17

    • 更新日2021/06/17

    • 調理時間15

    フライパンひとつで簡単調理! カレー風味で食欲そそる♪ ごはんがすすむヘルシー副菜です。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。

    材料4人分

    • シーフードミックス
      250g
    • 大豆(水煮)
      120g
    • A
      小さじ1
    • A
      少々
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • B
      さとう、しょうゆ、みりん
      各大さじ1
    • B
      カレー粉
      小さじ1
    • B
      和風だしのもと顆粒(食塩無添加)
      小さじ1
    • B
      塩こしょう
      少々
    • サラダ油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・シーフードミックスはあまり動かさずに焼くことで余分な水分が出ず美味しく仕上がります。

    • 1

      調味料B さとう、しょうゆ、みりん各大さじ1、カレー粉小さじ1、和風だしのもと顆粒(食塩無添加)小さじ1、塩こしょう少々を混ぜ合わせる。 シーフードミックスは解凍してしっかり水分をとり、A 酒小さじ1、塩少々、片栗粉大さじ2をもみこむ。 大豆(水煮)はしっかり水気をとる。

      お弁当やおつまみに♪シーフードミックスと大豆のカレー炒めの工程1
    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、シーフードミックスをあまり動かさずに焼く。

      お弁当やおつまみに♪シーフードミックスと大豆のカレー炒めの工程2
    • 3

      両面焼き色がついたら大豆(水煮)とB さとう、しょうゆ、みりん各大さじ1、カレー粉小さじ1、和風だしのもと顆粒(食塩無添加)小さじ1、塩こしょう少々を加えて混ぜながら炒め、調味料が全体に絡んだら火を止める。

      お弁当やおつまみに♪シーフードミックスと大豆のカレー炒めの工程3
    レシピID

    414296

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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