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    お弁当やおつまみに♪シーフードミックスと大豆のカレー炒め

    副菜

    お弁当やおつまみに♪シーフードミックスと大豆のカレー炒め

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    （27）

    • 投稿日2021/06/17

    • 更新日2021/06/17

    • 調理時間15分

    フライパンひとつで簡単調理！ カレー風味で食欲そそる♪ ごはんがすすむヘルシー副菜です。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。

    材料4人分

    • シーフードミックス
      250ｇ
    • 大豆（水煮）
      120ｇ
    • A
      酒
      小さじ1
    • A
      塩
      少々
    • A
      片栗粉
      大さじ2
    • B
      さとう、しょうゆ、みりん
      各大さじ1
    • B
      カレー粉
      小さじ1
    • B
      和風だしのもと顆粒（食塩無添加）
      小さじ1
    • B
      塩こしょう
      少々
    • サラダ油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・シーフードミックスはあまり動かさずに焼くことで余分な水分が出ず美味しく仕上がります。

    • 1

      調味料B さとう、しょうゆ、みりん各大さじ1、カレー粉小さじ1、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1、塩こしょう少々を混ぜ合わせる。 シーフードミックスは解凍してしっかり水分をとり、A 酒小さじ1、塩少々、片栗粉大さじ2をもみこむ。 大豆（水煮）はしっかり水気をとる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、シーフードミックスをあまり動かさずに焼く。

      工程写真
    • 3

      両面焼き色がついたら大豆（水煮）とB さとう、しょうゆ、みりん各大さじ1、カレー粉小さじ1、和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1、塩こしょう少々を加えて混ぜながら炒め、調味料が全体に絡んだら火を止める。

      工程写真
    レシピID

    414296

    「大豆」の基礎

    「シーフードミックス」の基礎

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    高校生の息子と2人暮らしのワーキングマザー。 「体の内側から元気をサポート」することをモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 2023年、息子のお弁当づくりは（ほぼ）最後の1年となるので、ひとつひとつ想いを込めて大切に作りたいと思います。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方　Artist History