簡単☆お弁当にも◎シーフードミックスと小松菜のカレー炒め
副菜
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投稿日2021/03/01
更新日2021/03/01
調理時間10分
フライパンで簡単調理！ 味付けは焼肉のたれで失敗知らず。 カレー風味で冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにも好評です。 小松菜には、他の野菜と比べてカルシウムが豊富。 皮膚や粘膜を保護し、目の健康をサポートするβカロテンや、貧血予防の鉄も含まれます。
材料4人分
- シーフードミックス（解凍したもの）250ｇ
- 小松菜1束
- A焼肉のたれ大さじ2
- Aカレー粉小さじ1
- A黒こしょう少々
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
・余分な水分が出ないよう、食材の水気をしっかりとることと、強めの中火でパパッと調理します。
- 1
シーフードミックス（解凍したもの）はペーパータオルで水気をとる。 小松菜はざく切りにして洗い、しっかり水気をとる。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、シーフードミックスを焼く。 焼き色がついたら小松菜を加えて炒め合わせる。
- 3
小松菜の葉が少し柔らかくなったらA 焼肉のたれ大さじ2、カレー粉小さじ1、黒こしょう少々を加えて味をととのえ、水分を飛ばして火を止める。
レシピID
406253
「シーフードミックス」の基礎
「小松菜」の基礎
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佐藤 加奈子（kaana57）
高校生の息子と2人暮らしのワーキングマザー。 「体の内側から元気をサポート」することをモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 2023年、息子のお弁当づくりは（ほぼ）最後の1年となるので、ひとつひとつ想いを込めて大切に作りたいと思います。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格