炊飯器で同時調理！とうもろこしと鶏むね肉のバターライス

材料4人分

• 米
  2合
• とうもろこし
  1本
• 鶏むね肉
  300g
• A
  さとう
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  白ワイン（または料理酒）
  小さじ2
• B
  コンソメ（顆粒）
  小さじ2
• B
  白ワイン（または料理酒）
  小さじ2
• バター
  15g
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• パセリ（乾燥）
  少々
• ミニトマト
  4個

作り方

• 1

  米を水に浸ける（30分～）。 鶏むね肉にA さとう小さじ1、塩小さじ1/2、白ワイン（または料理酒）小さじ2をもみこむ。 とうもろこしは皮とひげ根をとり、半分はそのまま、半分は粒をそぎ落とす。（芯も使います。）

  
• 2

  おひつの水を抜いてB コンソメ（顆粒）小さじ2、白ワイン（または料理酒）小さじ2を入れ、2合分の水位まで水を足して混ぜ合わせる。

  
• 3

  おひつに鶏むね肉を皮を下にして入れ、とうもろこし芯付き半分、粒、芯を入れて炊飯する。（ここでは混ぜない。）

  
• 4

  炊きあがったら鶏むね肉と芯付きとうもろこし、芯を取り出す。（芯は廃棄。）

  
• 5

  おひつにバターを加えて混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味をととのえる。 鶏むね肉の粗熱がとれたらそぎ切り、とうもろこしは輪切りにする。 ミニトマトを半分に切る。

  
• 6

  お皿にバターライスをよそい、とうもろこしと鶏むね肉をのせ、パセリ（乾燥）、ミニトマトを飾る。

ポイント

・お手持ちの炊飯器により用途、容量が制限される場合もあります。取り扱い説明書をご確認ください。 ・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。 ・鶏むね肉を冷ます際はラップをかけて乾燥を防ぎます。 ・食べる直前に鶏むね肉に藻塩を少し散らしても美味しいです。

作ってみた！

質問