主食

ランチに◎豚肉と青梗菜の卵とじ丼☆ゆずこしょう風味

Name: ランチに◎豚肉と青梗菜の卵とじ丼☆ゆずこしょう風味
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚細切れ肉 200g; 青梗菜 2株; 溶き卵 2個分; ゆずこしょう 小さじ1/2; 酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1; 塩こしょう 少々; 温かいごはん お好みの量; サラダ油 小さじ1

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10分

エネルギー520kcal
炭水化物54.5g
脂質18.2g
たんぱく質28.5g
糖質52.0g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ゆずこしょう風味でごはんがすすむ！フライパンひとつでパパッと調理の簡単ごはん。これ一品で肉、野菜、卵、ごはんが同時に摂れて栄養たっぷり。忙しい日や休日ランチにもオススメです。

材料2人分

豚細切れ肉
200g
青梗菜
2株
溶き卵
2個分
A
ゆずこしょう
小さじ1/2
A
酒、みりん、しょうゆ
各大さじ1
塩こしょう
少々
温かいごはん
お好みの量
サラダ油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
青梗菜は縦半分に切り、斜めに切りこんで芯をとる。食べやすい大きさのざく切りにする。
2
フライパンにサラダ油を熱し、豚細切れ肉を炒める。
3
豚肉の色が変わったら青梗菜を加えて炒め合わせる。
4
青梗菜のかさが減ったらフライパンのスペースを開け、溶き卵を入れてスクランブルエッグを焼く。お好みのかたさになったら全体に混ぜあわせ、A ゆずこしょう小さじ1/2、酒、みりん、しょうゆ各大さじ1と塩こしょうで味をととのえる。
5
器に温かいごはんをよそい、具をのせる。