ランチに◎豚肉と青梗菜の卵とじ丼☆ゆずこしょう風味

10

2021.08.07

分類主食

調理時間: 10分

ID 418490

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ゆずこしょう風味でごはんがすすむ!
フライパンひとつでパパッと調理の簡単ごはん。

これ一品で肉、野菜、卵、ごはんが同時に摂れて栄養たっぷり。
忙しい日や休日ランチにもオススメです。

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    材料

    2人分
    豚細切れ肉 200g
    青梗菜 2株
    溶き卵 2個分
    A
    ゆずこしょう 小さじ1/2
    A
    酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1
    塩こしょう 少々
    温かいごはん お好みの量
    サラダ油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・卵はお好みのタイミングで全体に混ぜあわせてください。
    ・フライパンに長く置くと余分な水分が出るので、すぐに盛り付けます。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 青梗菜は縦半分に切り、斜めに切りこんで芯をとる。
      食べやすい大きさのざく切りにする。
    2. フライパンにサラダ油を熱し、豚細切れ肉を炒める。
    3. 豚肉の色が変わったら青梗菜を加えて炒め合わせる。
    4. 青梗菜のかさが減ったらフライパンのスペースを開け、溶き卵を入れてスクランブルエッグを焼く。
      お好みのかたさになったら全体に混ぜあわせ、A

      ゆずこしょう 小さじ1/2、酒、みりん、しょうゆ 各大さじ1

      と塩こしょうで味をととのえる。
    5. 器に温かいごはんをよそい、具をのせる。
    0 30

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