レンジで簡単！小松菜とホタテのわかめサラダ
投稿日2021/09/16
更新日2021/09/16
調理時間5分
「ほたて×マヨネーズ」が食欲そそる！ ほたては缶詰を使って簡単に。汁ごと活用し、うま味たっぷり◎ 小松菜もレンジ加熱で時短仕上げです。 小松菜には、他の野菜と比べてカルシウムが豊富。 皮膚や粘膜を保護し、目の健康をサポートするβカロテンや、貧血予防の鉄も含まれます。
材料4人分
- 小松菜1束
- ほたて水煮缶1缶(70g)
- わかめ（乾燥）2g
- A和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A塩こしょう少々
- Aマヨネーズ大さじ1(12g)
作り方
ポイント
・小松菜の水気をしっかり絞ることで美味しく仕上がります。 ・調味料を和えた後少し置くとわかめが良い具合に戻り、味がなじんで美味しく仕上がります。 ・マヨネーズの量はお好みで加減してください。
- 1
ほたて水煮缶を開け、身と汁に分ける。 わかめ（乾燥）を汁に浸けて戻す。（完全に戻っていなくてOKです。）
- 2
小松菜をざく切りして洗い、耐熱容器に入れてふんわりラップをかけてレンジ（600W）で2分半加熱する。
- 3
加熱後すぐにラップをはずし、粗熱を冷ましてしっかり水気を絞る。
- 4
小松菜にA 和風だしのもと顆粒（食塩無添加）小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩こしょう少々、マヨネーズ大さじ1(12g)とほたての身、わかめ（ほたての汁ごと）を混ぜあわせる。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格