副菜

お弁当やおつまみに♪いかとパプリカのうま塩ゆずこしょう炒め

Name: お弁当やおつまみに♪いかとパプリカのうま塩ゆずこしょう炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: いか 250g; パプリカ（赤・黄） 各1/2個; みりん 大さじ1; ゆずこしょう 小さじ1/2; きざみねぎ 10g; 藻塩（無ければお手持ちの塩でOK） 1つまみ; ごま油 小さじ1

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10分

エネルギー110kcal
炭水化物6.5g
脂質2.8g
たんぱく質13.5g
糖質5.2g
食塩相当量0.6g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ゆずこしょう風味で食欲そそる簡単副菜。ごはんやお酒がすすみます。冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにぴったりです。いかは高たんぱく質で低カロリー。コレステロール値downや、疲労回復、動脈硬化予防効果が期待できます◎

材料4人分

いか
250g
パプリカ（赤・黄）
各1/2個
A
みりん
大さじ1
A
ゆずこしょう
小さじ1/2
A
きざみねぎ
10g
A
藻塩（無ければお手持ちの塩でOK）
1つまみ
ごま油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
いかの表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切りペーパータオルで水分をとる。パプリカ（赤・黄）はへたと種をとって角切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、いかをあまり動かさずに焼く。焼き目がついたら裏返しパプリカを加えて炒め合わせる。
3
パプリカにツヤが出て少し柔らかくなったらA みりん大さじ1、ゆずこしょう小さじ1/2、きざみねぎ10g、藻塩（無ければお手持ちの塩でOK）1つまみを加えて味をととのえる。