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    お弁当やおつまみに♪いかとパプリカのうま塩ゆずこしょう炒め

    お弁当やおつまみに♪いかとパプリカのうま塩ゆずこしょう炒め
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    • 投稿日2021/12/04

    • 更新日2021/12/04

    • 調理時間10分

    ゆずこしょう風味で食欲そそる簡単副菜。 ごはんやお酒がすすみます。 冷めても美味しく、お弁当のおかずやおつまみにぴったりです。 いかは高たんぱく質で低カロリー。 コレステロール値downや、疲労回復、動脈硬化予防効果が期待できます◎

    材料4人分

    • いか
      250g
    • パプリカ（赤・黄）
      各1/2個
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      ゆずこしょう
      小さじ1/2
    • A
      きざみねぎ
      10g
    • A
      藻塩（無ければお手持ちの塩でOK）
      1つまみ
    • ごま油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・いかの水分をしっかりとり、あまり動かさずに焼くことで美味しく仕上がります。

    • 1

      いかの表面に格子状の切り込みを入れ、食べやすい大きさに切りペーパータオルで水分をとる。 パプリカ（赤・黄）はへたと種をとって角切りにする。

    • 2

      フライパンにごま油を熱し、いかをあまり動かさずに焼く。 焼き目がついたら裏返しパプリカを加えて炒め合わせる。

    • 3

      パプリカにツヤが出て少し柔らかくなったらA みりん大さじ1、ゆずこしょう小さじ1/2、きざみねぎ10g、藻塩（無ければお手持ちの塩でOK）1つまみを加えて味をととのえる。

    レシピID

    427092

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    佐藤 加奈子（kaana57）
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    佐藤 加奈子（kaana57）

    料理研究家

    関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

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