副菜
食物繊維たっぷり！きのこの和風マリネ梅風味
10分
- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
- エネルギー65kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質3.8g
- たんぱく質3.5g
- 糖質6.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
きのこたっぷりヘルシーレシピ。 暑い日でも火を使わず簡単調理です。 「和風だしのもと」を入れることで、酸味のカドがとれてうま味を感じる美味しさに。 お酢や梅干しのクエン酸で、体の疲れを癒やす効果も期待できます。 きのこ類には体に嬉しい食物繊維やビタミンが豊富。 たくさん作って常備菜にすると日々の栄養補給に大活躍です。
材料4人分
- えのきだけ1袋
- まいたけ1パック
- エリンギ2本
- Aさとう小さじ1
- A酢大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- A和風だしのもと顆粒10ｇ
- A梅干し（種をとったもの）大粒2個分
作り方
- 1
えのきだけは石づきをとってほぐす。 まいたけはほぐし、エリンギは食べやすい大きさに切る。 耐熱容器に入れ、ふた（またはふんわりラップ）をして、レンジ（600Ｗ）で5分加熱する。
- 2
粗熱がとれたらふたを外し、しっかり水気をとる。
- 3
しっかり水気をとったきのこ類とA さとう小さじ1、酢大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、和風だしのもと顆粒10ｇ、梅干し（種をとったもの）大粒2個分を混ぜあわせる。
