割烹白だしで味が決まる！ほうれんそうとベーコンのドリア

材料2人分

• 白米
  2合
• A
  ヤマキ　割烹白だしⓇ
  大さじ1と1/2
• ほうれんそう
  1/2束
• スライスベーコン
  2枚
• B
  米粉
  大さじ1
• B
  塩こしょう
  少々
• 米粉
  大さじ1と1/2
• C
  牛乳
  350ml
• C
  ヤマキ　割烹白だしⓇ
  大さじ1
• バター
  10ｇ+15g
• ピザ用チーズ
  30g×2
• 黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  白米を2合分の水に浸ける。（30分～） A ヤマキ　割烹白だしⓇ大さじ1と1/2を混ぜあわせて炊飯する。

  
• 1

  ほうれんそうを水で洗い、熱湯で1分半茹でて流水で冷やす。 根元を切り、3cm長さに切って水けをしっかり絞る。 スライスベーコンを1cm幅に切る。

  
• 2

  ベーコンにB 米粉大さじ1、塩こしょう少々をまぶす。 フライパンにバター10ｇを熱してベーコンを炒める。

  
• 3

  粉がなじんだら更に米粉（大さじ1と1/2）を追加して、へらなどで炒め合わせる。

  
• 4

  弱めの中火にし、C 牛乳350ml、ヤマキ　割烹白だしⓇ大さじ1を数回に分けて加え、ゆっくり混ぜながら加熱する。

  
• 5

  とろみがついたらほうれんそうを加え、味をみて薄ければ塩こしょう（分量外）で味をととのえる。

  
• 6

  オーブンを230度で予熱する。 炊きあがったごはんにバター15ｇを混ぜ込み、耐熱容器によそう。（250g×2）

  
• 7

  ごはんの上にホワイトソース、ピザ用チーズを広げ、230度に予熱したオーブンで15分焼く。 食べる直前に黒こしょうをふる。

  

ポイント

・腐敗防止のためタイマー予約機能は不可。 ・ごはんは作りやすい分量で炊飯しているので1/3程度余ります。ほんのり出汁風味でそのままでも美味しく召しあがっていただけます。熱いうちにラップで包んで粗熱が冷めたら冷凍保存し、2週間程度は保存可能です。 ・ほうれんそうの水気をしっかり絞ることで味がぼやけず美味しく仕上がります。

作ってみた！

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