デザート

甘さ控えめ♪米粉のりんごチーズケーキ

Name: 甘さ控えめ♪米粉のりんごチーズケーキ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: りんご（皮をむいたもの） 150ｇ; クリームチーズ 200ｇ; さとう 45ｇ; 卵 2個; 米粉（製菓用） 大さじ3; 生クリーム 200ml; レモン汁 大さじ2; バター（無塩） 20ｇ; さとう 小さじ2; レモン汁 大さじ1

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20分

焼き時間、冷やす時間は除く

総費用-
冷蔵保存-
冷凍保存2週間

エネルギー283kcal
炭水化物17.8g
脂質21.8g
たんぱく質5.2g
糖質17.4g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

おうちで気軽に楽しめる、素朴でやさしい味わいのチーズケーキ。レンジで加熱したりんごを、クリームチーズと生クリーム、米粉の生地に混ぜ込むだけで、奥行きのある味わいに。りんごは加熱することで甘みがひきだされ、乳製品のコクと自然になじんで後味は軽やか。米粉を使うことで生地はきめ細かく、しっとりとした口当たりが続きます。素材をいかした配合で、甘さは控えめ。重さを感じにくく、食後のデザートにもとりいれやすい一品です。暮らしのなかで楽しめる、やさしいおうちスイーツをどうぞお楽しみください。

材料6人分（18cm丸型1台分）

りんご（皮をむいたもの）
150ｇ
クリームチーズ
200ｇ
さとう
45ｇ
卵
2個
米粉（製菓用）
大さじ3
生クリーム
200ml
レモン汁
大さじ2
バター（無塩）
20ｇ
A
さとう
小さじ2
A
レモン汁
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
クリームチーズを常温に戻す。型にオーブン加熱が可能なクッキングシートを敷く。
1
りんご（皮をむいたもの）を1cm角に切る。耐熱容器に入れてA さとう小さじ2、レモン汁大さじ1を混ぜ合わせる。ふんわりラップをかけ、レンジ（600W）で2分加熱する。
2
ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで練る。さとうを加えて練りこむ。
3
なめらかになったクリームチーズに溶き卵を3回に分けて加える。ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。
4
なめらかになった生地に生クリーム、米粉（製菓用）を順に加えてよく混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなったらレモン汁を加えて混ぜ合わせる。溶かしバター（無塩）を加えて混ぜ合わせ、最後にりんごを加えてよく混ぜる。
5
オーブンを180度で予熱する。りんごが均一に混ざったら型に生地を流しこみ、5cmほどの高さからトントンと数回落として空気を抜く。型を天板に置いて180度に予熱したオーブンで45～50分焼く。
6
焼けたら型のまま冷まし、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。型から取り出し、クッキングシートを外して6等分する。