副菜

切干大根と小松菜となめこのツナごま和え

Name: 切干大根と小松菜となめこのツナごま和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 切干大根 30ｇ; 小松菜 1束; なめこ 1袋; ツナ缶（オイル缶） 80ｇ; さとう 小さじ2; しょうゆ 大さじ1と1/2; 白すりごま 大さじ2

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10分

切干大根を水で戻す時間は除く

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

エネルギー87kcal
炭水化物8.5g
脂質4.8g
たんぱく質4.2g
糖質6.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

しっかり噛むほど甘みが広がる切干大根に、つるんとしたなめこ、小松菜のシャキッとした食感が重なる、やさしい味わいの和惣菜です。ツナ缶はオイルごと加えることでうま味が全体に広がり、食べ応えのある副菜に仕上がります。食物繊維が豊富な切干大根はお腹の調子を整え、小松菜は鉄分やカルシウムを摂れるのが嬉しいポイント。なめこに含まれる水溶性食物繊維は、つるんとした食感とともに体をやさしくサポートしてくれます。さとうじょうゆの素朴な味わいに、たっぷりのすりごまが香ばしさとコクをプラス。体にうれしい素材が重なり、毎日の食卓にそっととりいれたくなる副菜です。

材料6人分

切干大根
30ｇ
小松菜
1束
なめこ
1袋
A
ツナ缶（オイル缶）
80ｇ
A
さとう
小さじ2
A
しょうゆ
大さじ1と1/2
A
白すりごま
大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
切干大根を水で戻し、しっかり水けを絞る。
2
なめこは軽く洗い、熱湯で2分茹でてざるにあげ、しっかり水けをきる。
3
小松菜をざく切りにして洗い、耐熱容器に入れてふた（またはふんわりラップ）をし、レンジ（600W）で2分半加熱する。加熱後はすぐにふたをはずして冷ます。
4
水けをしっかりとった小松菜、切り干し大根、なめことA ツナ缶（オイル缶）80ｇ、さとう小さじ2、しょうゆ大さじ1と1/2、白すりごま大さじ2を和える。（ツナ缶はオイルごと加える。）