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簡単!あっという間に絶品明太子パスタの完成です☆早ゆでタイプのパスタを使うと5分程度で作れちゃいます♪ランチにパパっと作ったり、時間がない時の夕食にもってこいの1品です!料理が苦手な方でも簡単においしく作れますよ♪
明太子は大きめのもので2腹、小さめのものだと3腹使用。めんつゆは2倍濃縮タイプ使用。 パスタの湯切りは適当で大丈夫です!パスタのでんぷんが乳化剤の働きをしてくれます。 お好みで刻みのりや大葉をトッピングすると見た目もよく、よりおいしく頂けますよ♪
明太子の皮は取り除いておく。
鍋に水と塩を入れ沸騰させ、パスタを表記時間茹でる。
パスタを茹でている間に、パスタソースを作る。 ボウルに明太子、牛乳、バター、めんつゆを加え混ぜ合わせる。 バターは適当に5gほどの塊にしておいてください。(パスタの熱で溶けます)
茹で上がったパスタを軽く湯切りし、すぐにボウルに入れ、パスタソースと手早く絡める。
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RINATY(りなてぃ)
料理家・料理インスタグラマー
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。