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定番おかず♡『こだわりのから揚げ』下味で美味しさが決まる!

20
から揚げの
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2019.12.09

分類主菜

調理時間: 20分(漬けおき時間除く)

ID383463

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

にんにくの効いた男子が好きなから揚げです♡下味と2度揚げがこだわりポイントです♪旦那様やお子様、彼氏に作ってあげたいみんな大好きな愛されおかずです♡

から揚げ 子供に人気/男子が大好き/簡単 たれ 揚げ油 ジューシー にんにく 小麦粉 一口 鶏もも肉 鶏肉 胡椒 もも肉 定番 唐揚げ ジップロック おかず スープ むね肉 ごま油 鶏の唐揚げ
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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
A
にんにく 1片
A
醤油 大さじ2
A
大さじ2
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
ごま油 小さじ1
塩胡椒 適量(しっかりめ)
小麦粉・片栗粉 各大さじ2(1:1の割合)
揚げ油 適量
作り方
Point!
下味をしっかりつける事と2度揚げがポイントです☆ 2度揚げをすることで中は柔かジューシー外はパリッと美味しいから揚げに仕上がります♩
  1. にんにくはすりおろしておく。
  2. 鶏もも肉は大きめの一口大に切り、A

    にんにく 1片、醤油 大さじ2、酒 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、ごま油 小さじ1

    をよく揉みこみ冷蔵庫で(時間の無い方は10分~)30分おく。



    ※ポリ袋やジップロックに入れ、出来るだけ空気を抜いてタレがよく鶏肉に染みこむようにする。
  3. タレは捨て、塩胡椒をしっかりめに振る。
    小麦粉・片栗粉を混ぜ合わせ鶏肉にまぶす。
  4. 揚げ油を160度に熱し、両面2分ずつ揚げる。
  5. 一度取り出し、3分ほど置く。
  6. 揚げ油を180度に熱し、2分程こんがりと色づくまで揚げる。
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