定番おかず♡『こだわりのから揚げ』下味で美味しさが決まる！
投稿日2019/12/09
更新日2019/12/09
調理時間20分(漬けおき時間除く)
にんにくの効いた男子が好きなから揚げです♡下味と２度揚げがこだわりポイントです♪旦那様やお子様、彼氏に作ってあげたいみんな大好きな愛されおかずです♡
材料2人分
- 鶏もも肉１枚(300ｇ)
- Aにんにく１片
- A醤油大さじ２
- A酒大さじ２
- A鶏がらスープの素小さじ１
- Aごま油小さじ１
- 塩胡椒適量(しっかりめ)
- 小麦粉・片栗粉各大さじ２(1：1の割合)
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
下味をしっかりつける事と２度揚げがポイントです☆ ２度揚げをすることで中は柔かジューシー外はパリッと美味しいから揚げに仕上がります♩
- 準
にんにくはすりおろしておく。
- 1
鶏もも肉は大きめの一口大に切り、A にんにく１片、醤油大さじ２、酒大さじ２、鶏がらスープの素小さじ１、ごま油小さじ１をよく揉みこみ冷蔵庫で（時間の無い方は10分～）３０分おく。 ※ポリ袋やジップロックに入れ、出来るだけ空気を抜いてタレがよく鶏肉に染みこむようにする。
- 2
タレは捨て、塩胡椒をしっかりめに振る。 小麦粉・片栗粉を混ぜ合わせ鶏肉にまぶす。
- 3
揚げ油を１６０度に熱し、両面2分ずつ揚げる。
- 4
一度取り出し、３分ほど置く。
- 5
揚げ油を180度に熱し、２分程こんがりと色づくまで揚げる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
