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ご飯が進む!ガッツリ美味しい♡『味噌だれ豚カツ』

主菜

ご飯が進む!ガッツリ美味しい♡『味噌だれ豚カツ』
  • 投稿日2020/02/11

  • 調理時間15

味噌だれが美味しいご飯が進む豚カツです♡作り方もとっても簡単(^^)/豚カツを味噌だれにくぐらせ、器にごはんと千切りキャベツを盛り味噌カツ丼にしても美味しいですよ☆

材料2人分

  • 豚肉(とんかつ用)
    2~3枚
  • 塩胡椒
    適量
  • 小麦粉
    適量
  • 溶き卵
    1個分
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • A
    大さじ3
  • A
    赤味噌
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • 白ごま
    適量

作り方

ポイント

豚カツは衣付けした状態で、フリーザーバックに入れ冷凍保存しておけば、食べる際は解凍せずそのまま揚げてOKなので楽です♪

  • 1

    豚肉(とんかつ用)の脂の部分に包丁で切れ込みを両面入れる。

    工程写真
  • 2

    ラップを一枚かけ、麺棒等で肉を叩く。

    工程写真
  • 3

    塩胡椒をふる。

    工程写真
  • 4

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣付けをする。

    工程写真
  • 5

    揚げ油を熱し、両面こんがりときつね色になるまで揚げる。

    工程写真
  • 6

    A 水大さじ3、赤味噌大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 7

    油を切り、味噌だれをかけ、白ごまをふる。

    工程写真
レシピID

386079

「豚肉」の基礎

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RINATY(りなてぃ)

【著書】 ・「りなてぃの一週間3500円献立」  第8回レシピ本大賞準大賞受賞 ・「りなてぃの一週間3500円献立2」 ・新刊「りなてぃの30分で完成!簡単3品献立」 シリーズ累計85万部突破 (2022年7月現在) 【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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