ご飯が進む！ガッツリ美味しい♡『味噌だれ豚カツ』
投稿日2020/02/11
更新日2020/02/11
調理時間15分
味噌だれが美味しいご飯が進む豚カツです♡作り方もとっても簡単(^^)/豚カツを味噌だれにくぐらせ、器にごはんと千切りキャベツを盛り味噌カツ丼にしても美味しいですよ☆
材料2人分
- 豚肉（とんかつ用）2～3枚
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- 溶き卵1個分
- パン粉適量
- 揚げ油適量
- A水大さじ３
- A赤味噌大さじ２
- A砂糖大さじ２
- Aみりん大さじ１
- 白ごま適量
作り方
ポイント
豚カツは衣付けした状態で、フリーザーバックに入れ冷凍保存しておけば、食べる際は解凍せずそのまま揚げてOKなので楽です♪
- 1
豚肉（とんかつ用）の脂の部分に包丁で切れ込みを両面入れる。
- 2
ラップを一枚かけ、麺棒等で肉を叩く。
- 3
塩胡椒をふる。
- 4
小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣付けをする。
- 5
揚げ油を熱し、両面こんがりときつね色になるまで揚げる。
- 6
A 水大さじ３、赤味噌大さじ２、砂糖大さじ２、みりん大さじ１を混ぜ合わせる。
- 7
油を切り、味噌だれをかけ、白ごまをふる。
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質問
作ってみた!
「とんかつ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「豚肉」の基礎
- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
