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    『サーモンとアスパラの檸檬クリームパスタ』

    『サーモンとアスパラの檸檬クリームパスタ』
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    • 投稿日2020/06/28

    • 更新日2020/06/28

    • 調理時間10分

    濃厚な生クリームとさっぱりなレモンの相性が絶妙な爽やかなクリームパスタです♡ パスタソースとサーモン、アスパラの相性も◎！

    材料2人分

    • パスタ
      200ｇ
    • サーモン（刺身用）
      100ｇ
    • アスパラ
      4本
    • A
      生クリーム
      200ml
    • A
      HOROSHIMA LEMONストレート果汁100％
      大さじ１
    • A
      バター
      10ｇ
    • A
      粉チーズ
      小さじ２
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ１
    • A
      塩
      ひとつまみ
    • A
      ブラックペッパー
      しっかりめ
    • カットレモン
      お好みで
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ◆パスタと一緒にアスパラも茹でちゃいます！細めのもので1分半、太めのもので2分半を目安に茹でて下さい。 #ヤマトフーズタイアップ

    • 1

      アスパラは根本と中央部分を持ちグッと折り曲げる。 （固い部分と柔らかい部分の境目で折れる。） 根元側から３～5㎝ほどの皮をピーラーで剥く。

      『サーモンとアスパラの檸檬クリームパスタ』の工程1
    • 2

      鍋にたっぷりの水と塩（分量外）小さじ２程度を加え沸騰させ、パスタを表記時間茹でる。 茹で時間の1分半～2分ほど前にアスパラも加え一緒に茹でる。

      『サーモンとアスパラの檸檬クリームパスタ』の工程2
    • 3

      工程２の間に… 別のフライパンにA 生クリーム200ml、HOROSHIMA LEMONストレート果汁100％大さじ１、バター10ｇ、粉チーズ小さじ２、コンソメ顆粒小さじ１、塩ひとつまみ、ブラックペッパーしっかりめを加え、弱火でバターが溶けるまで混ぜながら温め、ソースを作る。

      『サーモンとアスパラの檸檬クリームパスタ』の工程3
    • 4

      工程２をざるにあげ水気を切る。 パスタは工程３のフライパンに加えソースとよく絡める。 アスパラは取り出し、食べやすい大きさに切る。

      『サーモンとアスパラの檸檬クリームパスタ』の工程4
    • 5

      器にパスタを盛り、アスパラとサーモン（刺身用）を盛り付ける。 お好みでカットレモンも盛り付ける。

      『サーモンとアスパラの檸檬クリームパスタ』の工程5
    • 6

      使用したレモン果汁はこちら↓ 『HOROSHIMA LEMONストレート果汁100％』 ・果汁はストレート。 ・皮ごと絞っており、香りが強いです。 ・レモン特有の苦みがほのかに感じられます。

      『サーモンとアスパラの檸檬クリームパスタ』の工程6
    レシピID

    394153

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    RINATY（りなてぃ）
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    RINATY（りなてぃ）

    料理家・料理インスタグラマー

    • 栄養士

    【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

    「料理家」という働き方　Artist History