鍋ひとつで作る♡『皮ごとかぼちゃだけサラダ』
投稿日2020/08/29
更新日2020/08/29
調理時間10分
かぼちゃと鍋だけで作る簡単なかぼちゃサラダです！ シンプルですが、素材の味を堪能でき美味しいですよ♡ お弁当おかずや作り置きとしても◎
材料2人分
- 冷凍かぼちゃ190ｇ
- Aマヨネーズ大さじ１～
- A醤油・砂糖各小さじ２
- A塩ひとつまみ
- Aブラックペッパー適量
作り方
ポイント
◆かぼちゃによって甘みや味の濃さが変わってくるので、味見してマヨネーズと砂糖で味を調整してください。 ◆日持ちは冷蔵で4～5日、小分けにして冷凍保存で2～3週間です。 ◆お弁当のおかずにも◎
- 準
かぼちゃのタネとワタをとってラップをして600W２分加熱後、一口大に切って冷凍保存した冷凍かぼちゃを190ｇ使用しました。 生のかぼちゃで作る場合は、一口大に切るところまで上記手順で行い、工程１に進んで下さい。
- 1
小鍋に冷凍かぼちゃを加え、かぼちゃがかぶるほどの水を加え火にかける。沸騰後5～6分茹で、竹串がスッと入る程度になればOK！
- 2
お湯を捨て、かぼちゃを鍋に中で転がしながら水分を飛ばす。 水分が飛んだら、火をとめ、マッシャーで皮ごと潰し、A マヨネーズ大さじ１～、醤油・砂糖各小さじ２、塩ひとつまみ、ブラックペッパー適量を加え混ぜる。
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質問
作ってみた!
しゅんちゃんのパパ2020/10/04 15:37
初めてのカボチャサラダ。最後に入れる粗挽き胡椒がいい仕事をします。マヨが苦手な人は大さじ0.5から少しずつ味見しながら追加していくのがいいかも。作りやすいので秋の定番メニュー化するかも。
y2020/09/18 10:09
味付け最高です！めっちゃ絶品でした！！絶対リピ確定です！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
