驚愕の旨さ！ご飯進みまくる『牛肉ともやしと卵のナムル風炒め』
投稿日2020/11/09
更新日2020/11/09
調理時間10分
フライパンで食材を炒めて、仕上げに調味料と和えるナムル風の炒め物です。 牛肉、もやし、卵の組み合わせにナムル風の味付けがベストマッチで めちゃくちゃ美味しいおすすめの1品です♡ご飯がめっちゃ進む男子が喜ぶやつ！ お酒のおつまみにも◎！分量は、ボリュームのある副菜として2人分ほどです。
材料2人分
- 牛肉薄切り120ｇ
- A酒小さじ１
- A鶏がらスープの素・砂糖・醤油各小さじ1/2
- Aにんにく・生姜チューブ各1㎝
- A塩胡椒適量
- もやし1/2袋
- 溶き卵2個分
- ごま油大さじ１
- Bごま油・醤油各小さじ１
- B鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1/2
- B白ごま適量
- 刻みネギお好みで
作り方
ポイント
◆牛肉は豚肉でも代用可。
- 1
牛肉薄切りは食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れA 酒小さじ１、鶏がらスープの素・砂糖・醤油各小さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各1㎝、塩胡椒適量を加えよく揉みこむ。
- 2
フライパンにごま油の半量（大さじ1/2）を熱し、溶き卵を加えスクランブルエッグ状にし、取り出しておく。
- 3
残りのごま油（大さじ1/2）を熱し、牛肉を炒める。
- 4
火が通ったらもやしを加えサッと炒め、火を止める。
- 5
卵を戻し入れ、B ごま油・醤油各小さじ１、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1/2、白ごま適量を加え全体をよく和える。
- 6
器に盛り、お好みで刻みネギをちらす。
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質問
作ってみた!
- 🍳💪
2023/11/15 08:19
朝作ったんですが、ネギ以外は包丁なしで作れて楽でした❤️子供達たちもよく食べていました👶✨ - 852468
2023/05/11 11:23
新じゃがの細切りとえのきで、かさ増し。牛肉→豚肉に変えて、片栗粉まぶして炒めました。節約だけど、充分美味しく頂けました。また作ります。
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。