驚愕の旨さ！ご飯進みまくる『牛肉ともやしと卵のナムル風炒め』

材料2人分

• 牛肉薄切り
  120ｇ
• A
  酒
  小さじ１
• A
  鶏がらスープの素・砂糖・醤油
  各小さじ1/2
• A
  にんにく・生姜チューブ
  各1㎝
• A
  塩胡椒
  適量
• もやし
  1/2袋
• 溶き卵
  2個分
• ごま油
  大さじ１
• B
  ごま油・醤油
  各小さじ１
• B
  鶏がらスープの素・砂糖
  各小さじ1/2
• B
  白ごま
  適量
• 刻みネギ
  お好みで

作り方

• 1

  牛肉薄切りは食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れA 酒小さじ１、鶏がらスープの素・砂糖・醤油各小さじ1/2、にんにく・生姜チューブ各1㎝、塩胡椒適量を加えよく揉みこむ。

  
• 2

  フライパンにごま油の半量（大さじ1/2）を熱し、溶き卵を加えスクランブルエッグ状にし、取り出しておく。

  
• 3

  残りのごま油（大さじ1/2）を熱し、牛肉を炒める。

  
• 4

  火が通ったらもやしを加えサッと炒め、火を止める。

  
• 5

  卵を戻し入れ、B ごま油・醤油各小さじ１、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ1/2、白ごま適量を加え全体をよく和える。

  
• 6

  器に盛り、お好みで刻みネギをちらす。

  

ポイント

◆牛肉は豚肉でも代用可。

作ってみた！

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