あと1品に☆『小松菜とエリンギのバター醤油炒め』
投稿日2021/03/23
更新日2021/03/23
調理時間10分
さっと作れる簡単副菜！ バター醤油の風味がごはんにもお酒にもあいますよ(^^)/
材料2人分
- 小松菜2株
- エリンギ１つ
- 溶き卵1個分
- バター10ｇ
- 醤油小さじ１
- 塩胡椒適量
作り方
ポイント
溶き卵を加えたら、さっと炒めすぐに火を止めます。余熱で十分調理できるので、余熱を利用して卵を固める＆醤油で味付けをします(^^)/
- 1
小松菜は3㎝幅に切る。 エリンギは石突を落とし、短冊切りにする。
- 2
フライパンにバターを溶かし、小松菜とエリンギを加え中火で炒める。
- 3
しんなりとすれば、溶き卵を加え炒め合わせ、火を止める。 醤油を加え余熱で炒め、塩胡椒で味を調える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。