ご飯がすすむ☆絶品節約おかず！『鶏むね肉のカレーマヨ焼き』
投稿日2021/11/09
更新日2021/11/09
調理時間10分(漬け込む時間は除く)
節約中に嬉しい鶏むね肉を使ったメインおかずです♪ 鶏むね肉はマヨネーズでしっとりとやわらかに仕上げつつ、カレー味でがっつりご飯のすすむおかずに仕上げています♡ お子様～大人まで、家族みんなで楽しめる一品です！ぜひお試しください☆
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- Aマヨネーズ大さじ1
- A酒大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aケチャップ、S&Bカレー粉、醤油各小さじ1
- AS&Bおろしにんにく、S&Bおろししょうが各2～3cm
- A塩、コショー各適量
- 小麦粉大さじ2
- サラダ油大さじ2
- レモン(くし形切り)1/4個分(あれば)
- きゅうり(斜め薄切り)1/4本分(あれば)
- S&Bパセリ(乾燥)適量(お好みで)
作り方
ポイント
●漬け込む際は、冷蔵庫に入れずに漬け込み、お肉を常温に戻しておく。●焼く際は、焦げないように時々様子を見ながら、あまり触らずに焼く。 #エスビー食品タイアップ
- 1
鶏むね肉は縦半分に切り、ひと口大のそぎ切りにする。
- 2
ポリ袋に【1】、A マヨネーズ大さじ1、酒大さじ2、砂糖小さじ2、ケチャップ、S&Bカレー粉、醤油各小さじ1、S&Bおろしにんにく、S&Bおろししょうが各2～3cm、塩、コショー各適量を入れてよく揉み込み、15分おく。 その後、小麦粉を加えてよく揉み込み、なじませる。
- 3
フライパンにサラダ油を熱して【2】を広げ入れ、やや弱めの中火で片面約2分ずつ焼く。
- 4
器に盛り、お好みでS&Bパセリ(乾燥)をふる。 レモン(くし形切り)、きゅうり(斜め薄切り)を添えました。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。