ご飯もお酒も進む！『炒めもやしと豚肉の旨だれ～温玉のせ～』
主菜
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投稿日2021/11/14
更新日2021/11/14
調理時間15分
シャキっともやしに、旨だれの絡んだ豚肉をのせた、絶品がっつりおかず♡ ご飯もお酒も進みます(^^)/お好みで温玉をのせるとよりテンションのあがるおかずに仕上がりますよ♪ 彼氏さんや旦那さま、お子様におすすめです♡
材料2人分
- 豚ロース薄切り（しゃぶしゃぶ用）180g
- もやし1袋
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- ごま油大さじ1
- A酒・みりん・オイスターソース各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A味噌小さじ1
- Aにんにくチューブ3㎝
- 温玉2個(お好みで)
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
●豚肉は、豚こま肉、豚バラ肉、とんかつ用のお肉を細切りにしたものなどでも作っていただけます(^^)/
- 1
豚ロース薄切り（しゃぶしゃぶ用）は２～３等分ほどに切る。塩胡椒と小麦粉をサッとふる。
- 2
フライパンにごま油の半量（大さじ1/2）を熱し、もやしを加え中火で１～２分サッと炒め、塩胡椒を振り、器に盛る。
- 3
フライパンに残りのごま油（大さじ1/2）を熱し、豚肉を加えて中火で豚肉をほぐしながら炒める。 豚肉に火が通れば、A 酒・みりん・オイスターソース各大さじ1、砂糖大さじ1/2、味噌小さじ1、にんにくチューブ3㎝を混ぜ合わせて加え、汁気が少なくなるまで煮絡める。
- 4
もやしの上に、豚肉をのせ、お好みで温玉と刻みネギをトッピングする。
- 5
※温玉はお好みでどうぞ。 作り方 小鍋にお湯を沸騰させ、火を止める。 お玉でそっと卵を沈め、12分放置する。 その後流水で冷やす。
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RINATY（りなてぃ）
【自己紹介】 1995年生まれ／生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き！ 2023年1月、Instagramのフォロワーさんが45万人を超えました！ みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』（宝島社）★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞！ 『りなてぃの一週間3500円献立2』（宝島社） 『りなてぃの30分で完成！簡単３品献立』（宝島社） シリーズ累計発行部数は90万部を突破（2023年1月時点） 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。 【調味料のこと】 砂糖は三温糖 使ってます♡