優しい煮汁にかつおの旨味♡『こんにゃくのおかか煮』

15

2021.11.19

分類副菜

調理時間: 15分

ID 425175

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

あと1品って時や、コスパよく作りたい副菜におすすめのこんにゃくのおかか煮です♪
献立のちょっとした副菜にぜひどうぞ(^^)/

煮もの おかか ヘルシー こんにゃく あと一品 副菜 味醂 和食 手軽 時短 献立 かつお節 節約 簡単

    材料

    2人分
    こんにゃく 1袋(200g)
    A
    200ml
    A
    酒・みりん 各大さじ2
    A
    醤油・砂糖 各大さじ1
    A
    かつお節 1袋

    作り方

    ポイント

    ●こんにゃくは浅く切れ込みを入れ、手でちぎって煮ることで味が染みやすくなります。また、こんにゃくを煎ってから煮ることで臭みを和らげます。
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    1. こんにゃくはよく洗って、包丁で格子状に浅く切れ込みを入れ、一口大の大きさに手でちぎる。
    2. 鍋にこんにゃくを加えて中火で1~2分炒め、水分を飛ばす。
    3. A

      水 200ml、酒・みりん 各大さじ2、醤油・砂糖 各大さじ1、かつお節 1袋

      を加えて沸騰したら、落し蓋をして弱火~中火で10分煮る。
      落し蓋を外し、中火で5分煮る。煮汁がすくなくなれば火を止める。
    14 669

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