簡単なのに絶品すぎる！！『海苔チーズちくわの豚肉巻き』

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  16枚(約220ｇ)
• ちくわ
  4本
• プロセスチーズ
  4個
• 海苔（おにぎり用）
  4枚
• 塩胡椒
  適量
• 小麦粉
  適量
• サラダ油
  少量
• A
  醤油・みりん
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• キャベツ
  1/8玉
• ミニトマト
  4つ

作り方

• 1

  プロセスチーズは縦半分に切る。 ちくわを縦に切れ込みを1本入れて開き、プロセスチーズをはさむ。

  
• 2

  海苔（おにぎり用）で巻き、豚バラ薄切り肉1枚を横向きに巻き、さらに縦にも1枚巻く。 ※1本につき豚バラ薄切り肉2枚使用。

  
• 3

  塩胡椒を振り、小麦粉を薄くまぶして、再度手で形を整え、巻きをしっかりと固定する。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を少量加え、キッチンペーパー等で薄くのばす。 ３を加えて中火で５～６分、全面をこんがりと焼く。 蓋をして弱火で2分蒸す。

  
• 5

  A 醤油・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を加えて強火で煮絡め、火を止める。 そのまま3分ほど置いてから、3等分に切る。 キャベツは千切りにして皿に盛り、肉巻きをのせ余ったたれを少量かけ、ミニトマトを添える。

  

ポイント

●加熱後すぐに切るとチーズが飛び出るので、少しおいてから切ると、綺麗に切れます！ ●3等分に切った後、竹串に刺して串にすると見た目もかわいく居酒屋風になりますよ☆ ●後でカットするので、中に詰めるチーズはプロセスチーズ（ベビーチーズ）がおすすめです！

作ってみた！

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