簡単なのに絶品すぎる！！『海苔チーズちくわの豚肉巻き』
投稿日2021/12/05
更新日2021/12/05
調理時間15分
海苔の香りにチーズの旨味とコク、ちくわでかさましした簡単ボリュームおかずです！！ 甘辛な醤油ベースのたれと海苔、チーズの相性は抜群！ご飯にもお酒にも合うおかずになっています(^^)/♡ ちくわでコスパよくかさましでき、豚肉で巻いているので、旨味も食べ応えも抜群ですよ♪ 是非ぜひお試しください～♡
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉16枚(約220ｇ)
- ちくわ4本
- プロセスチーズ4個
- 海苔（おにぎり用）4枚
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- サラダ油少量
- A醤油・みりん各大さじ2
- A砂糖大さじ1
- キャベツ1/8玉
- ミニトマト4つ
作り方
ポイント
●加熱後すぐに切るとチーズが飛び出るので、少しおいてから切ると、綺麗に切れます！ ●3等分に切った後、竹串に刺して串にすると見た目もかわいく居酒屋風になりますよ☆ ●後でカットするので、中に詰めるチーズはプロセスチーズ（ベビーチーズ）がおすすめです！
- 1
プロセスチーズは縦半分に切る。 ちくわを縦に切れ込みを1本入れて開き、プロセスチーズをはさむ。
- 2
海苔（おにぎり用）で巻き、豚バラ薄切り肉1枚を横向きに巻き、さらに縦にも1枚巻く。 ※1本につき豚バラ薄切り肉2枚使用。
- 3
塩胡椒を振り、小麦粉を薄くまぶして、再度手で形を整え、巻きをしっかりと固定する。
- 4
フライパンにサラダ油を少量加え、キッチンペーパー等で薄くのばす。 ３を加えて中火で５～６分、全面をこんがりと焼く。 蓋をして弱火で2分蒸す。
- 5
A 醤油・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を加えて強火で煮絡め、火を止める。 そのまま3分ほど置いてから、3等分に切る。 キャベツは千切りにして皿に盛り、肉巻きをのせ余ったたれを少量かけ、ミニトマトを添える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。