あっさり味で合わせやすい♪『えのきと白菜の和風スープ』

10

2021.12.10

分類汁物

調理時間: 10分

ID 427129

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

えのきと白菜のあっさりした和風スープです♡
優しい味なので色んな献立に合わせやすい一品になっています!

和風スープ えのき ヘルシー しょうがチューブ あと一品 和風 和食 塩胡椒 手軽 時短 ごま油 献立 白ごま 白菜 節約 簡単 野菜

    材料

    2人分
    えのき 1袋
    白菜 1/8玉
    ごま油 小さじ1
    しょうがチューブ 2~3㎝
    A
    400ml
    A
    めんつゆ2倍濃縮 大さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    塩胡椒 適量
    白ごま お好みで

    作り方

    ポイント

    ●白菜の芯がしんなりとするまで炒めるのがポイントです。
    1. えのきは石突を落とし、半分の長さに切って、小房に分ける。
      白菜は芯の部分は1㎝幅、葉の部分は3㎝幅に切る。
    2. 鍋にごま油を熱し、1としょうがチューブを加え中火で、白菜の芯がしんなりとするまで2~3分炒める。
    3. A

      水 400ml、めんつゆ2倍濃縮 大さじ2、醤油 大さじ1

      を加えて中火で2~3分煮て、塩胡椒をふる。
      器に盛り、お好みで白ごまを散らす。
    9 1041

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