【えのきと長ねぎのごま味噌スープ】簡単☆シンプルスープ♪

材料2人分

• えのき
  1袋(100g)
• 長ねぎ
  1/2本
• 味噌
  大さじ1と1/2
• すりごま
  大さじ1~
• A
  水
  400ml
• A
  和風だしの素、醤油、みりん
  各小さじ1/2
• A
  生姜チューブ
  各小さじ1

作り方

• 1

  長ねぎは薄切り、えのきは石づきを取り3等分に切る。

  
• 2

  鍋にごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し①をしんなり炒める。

  
• 3

  A 水400ml、和風だしの素、醤油、みりん各小さじ1/2、生姜チューブ各小さじ1を加えて煮立ったら火を消し味噌を溶かし、すりごまをふる。

  

ポイント

★仕上げにごま油をかけても美味しいです♪ ★味噌やすりごまは火を消してから入れると香り高く仕上がります♪

作ってみた！

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