【えのきと長ねぎのごま味噌スープ】簡単☆シンプルスープ♪
投稿日2022/02/10
更新日2023/09/29
調理時間10分
【献立に合わせやすい♪簡単シンプルなスープ🍲】 えのきと長ねぎを炒めたスープは お野菜きのこの旨みと甘みが 引き立ちとっても美味しいです❣️✨ 味噌やごま油風味なので 和食や中華献立に♪ 具材もシンプルなので 合わせやすいですよ(^^)
材料2人分
- えのき1袋(100g)
- 長ねぎ1/2本
- 味噌大さじ1と1/2
- すりごま大さじ1~
- A水400ml
- A和風だしの素、醤油、みりん各小さじ1/2
- A生姜チューブ各小さじ1
作り方
ポイント
★仕上げにごま油をかけても美味しいです♪ ★味噌やすりごまは火を消してから入れると香り高く仕上がります♪
- 1
長ねぎは薄切り、えのきは石づきを取り3等分に切る。
- 2
鍋にごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し①をしんなり炒める。
- 3
A 水400ml、和風だしの素、醤油、みりん各小さじ1/2、生姜チューブ各小さじ1を加えて煮立ったら火を消し味噌を溶かし、すりごまをふる。
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質問
作ってみた!
- 365589
2022/05/16 15:48
【A】にすりごまが入っていたので間違って入れてしまいました💦最後の方が美味しかったんですね。 3人で食べたかったので、具は少なくなるけど、スープのみ1.5倍で作りました！ 夜食べるの楽しみです
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coto
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。