オリーブオイルとお塩で『ゆで卵とほうれん草のシンプルサラダ』

材料2人分

• ゆで卵
  2個
• ほうれん草
  2/3袋(130g)
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  酢
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  醤油
  ごく少量

作り方

• 下準備
  ゆで卵を作っておく。

• 1

  ゆで卵は8等分に切る。 ほうれん草はよく洗って3㎝幅に切り、水に浸してあく抜きする。 鍋に熱湯を沸かし、ほうれん草を加えて、40秒茹でる。 流水で冷やし水気をよく絞っておく。

  
• 2

  A オリーブオイル大さじ1/2、酢小さじ1、塩ひとつまみ、醤油ごく少量を混ぜ合わせる。 器にほうれん草と卵を盛り付け、A オリーブオイル大さじ1/2、酢小さじ1、塩ひとつまみ、醤油ごく少量をかける

  

ポイント

シンプルな味付けなため、どんなサラダにもあわせやすいです。

作ってみた！

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