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うま味たっぷり☆『豆苗と油揚げと塩こんぶの和え物』

副菜

うま味たっぷり☆『豆苗と油揚げと塩こんぶの和え物』
  • 投稿日2022/04/24

  • 調理時間3

塩こんぶとかつお節のうま味がたっぷりな簡単和え物レシピ! 塩こんぶとかつお節を加えることで、簡単に調味でき、調味料はほんの少し加える程度でOK♪ すぐに出来上がるので、ぜひお試しください(^^)/

材料2人分

  • 豆苗
    1/2袋
  • 油揚げ
    小1枚
  • A
    めんつゆ2倍濃縮・水
    各小さじ1
  • A
    塩こんぶ
    5g
  • A
    かつお節
    1袋(2.5g)

作り方

ポイント

●味付けは塩こんぶとかつお節で!少し水分を入れた方が食べやすいので、めんつゆを薄めて少量加えて和えます♪

  • 1

    油揚げは細めの短冊切りにする。 豆苗は4~5㎝幅に切る。

    工程写真
  • 2

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら1を加えて30秒茹でる。 ざるに上げ、流水で冷やし、水気を絞る。

    工程写真
  • 3

    ボウルに2とA めんつゆ2倍濃縮・水各小さじ1、塩こんぶ5g、かつお節1袋を加えてよく和える。

    工程写真
レシピID

435890

「油揚げ」の基礎

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【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 同い年の彼と同棲中。 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 【著書】 「りなてぃの一週間3500円献立」 第8回レシピ本大賞準大賞受賞 新刊「りなてぃの一週間3500円献立2」 シリーズ累計55万部突破 (2021.09.21現在) 【調味料のこと】 醤油はニビシ特級うまくち(九州醤油) 味噌はフンドーキン無添加合わせ味噌 砂糖は三温糖 使ってます♡ 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。

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