冷凍えびで作る！『簡単ガーリックシュリンプ』
投稿日2022/08/10
更新日2022/08/10
調理時間10分(解凍する時間、味をなじませる時間は除く)
冷凍えびで簡単に作る、お手軽なガーリックシュリンプです♪ 香りのないごま油「かどやの太白ごま油」を使って、にんにくの風味を活かしながら作っています！ 余った油は、パスタオイルや、バケットにひたして活用しても◎
材料2人分
- 冷凍むきえび300g
- 水400ml
- 塩小さじ1
- Aかどやの太白ごま油大さじ2
- Aおろしにんにく2かけ分
- Aレモン果汁小さじ1
- A塩小さじ1/4
- A黒こしょう適量
- 酒大さじ1
- フリルレタス2〜3枚
- トマト1/2玉
- アボカド1/2個
- パセリ適量
作り方
ポイント
●冷凍むきえびは大きめのものを使用するのがおすすめです。生のえびでもお作り頂けます。 ●漬け込み時間を確保できる方は調味料を加えたあと30分〜1時間おいて味を馴染ませるとよりおいしく頂けます！ #かどや製油タイアップ
- 準
ボウルに冷凍むきえび、水、塩を加えて解凍しておく。 解凍したらペーパータオルで水気を拭き取る。
- 1
ポリ袋にえびとA かどやの太白ごま油大さじ2、おろしにんにく2かけ分、レモン果汁小さじ1、塩小さじ1/4、黒こしょう適量を加え、よく揉み込む。 ※時間がある場合は、30分〜1時間おいて味をなじませるのがおすすめです。
- 2
フライパンを中火で熱し、（1）を全て入れ、香りが立つまで1分ほど炒める。 酒を加えて蓋をし、弱火〜中火で2分蒸す。 フリルレタスを敷いた皿にガーリックシュリンプを盛り付け、スライスしたトマト、アボカドを添える。仕上げにパセリをふる。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。