『豚肉とキャベツともやしのレンジ蒸し』〜ねぎごま香味だれ〜

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  160g
• キャベツ
  1/4玉(320g)
• もやし
  1袋
• A
  酒
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  塩胡椒
  適量
• B
  刻みネギ
  20g
• B
  醤油・酢
  各大さじ2
• B
  水・白ごま
  各大さじ1
• B
  砂糖・ごま油
  各小さじ1
• B
  しょうがチューブ
  2〜3cm
• B
  味の素
  3ふり

作り方

• 1

  キャベツはザク切りにする。 豚バラ薄切り肉は７〜８cm幅に切る。

• 2

  大きめの耐熱皿に、キャベツ、もやしの順に乗せ、豚バラ薄切り肉を一枚ずつ広げてのせる。 A 酒大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、塩胡椒適量を回しかけ、ふんわりラップをして６００Wで１０分加熱する。

  
• 3

  ２の間にB 刻みネギ20g、醤油・酢各大さじ2、水・白ごま各大さじ1、砂糖・ごま油各小さじ1、しょうがチューブ2〜3cm、味の素3ふりを混ぜ合わせタレを作る。

  
• 4

  ２の加熱が終われば、皿に具材を盛り付け、蒸し汁は捨てる。 ３のタレをまわしかける。

  

ポイント

●具材が多いので耐熱皿は大きめのものをご使用ください。レンジによっては加熱時間が異なると思いますので、加熱が足りない場合は３０秒ずつ追加で加熱してください。 ●レンジ加熱後、蒸し汁が結構でるので、蒸し汁は捨ててから香味だれをかけてください。

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