ごま油風味で♪『焼き油揚げと春菊の和物』
投稿日2022/09/24
更新日2022/09/24
調理時間10分
油揚げと春菊を使った副菜です♪カリッと焼いた油揚げに春菊の苦味がおいしい和物になっています♡おつまみにもどうぞ！
材料2人分
- 油揚げ1枚
- 春菊1/2袋
- ミニトマト2個
- Aごま油小さじ2
- A醤油・砂糖各小さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1/4
作り方
ポイント
●油揚げをトースターでカリッと焼き上げるのがポイントです！
- 1
春菊は３〜４cm幅に切る。 油揚げは縦半分に切って、太めの短冊切りにする。
- 2
アルミホイルの上に油揚げを重ならないように並べ、トースター（２５０℃）で５分焼く。 小鍋に熱湯を沸かし、春菊を加えて１分茹でる。 ざるにあげ流水で冷やし、水気を絞る。
- 3
ボウルにA ごま油小さじ2、醤油・砂糖各小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1/4を加えてよく混ぜ合わせ、２を加えて和える。 お好みでミニトマトを添える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。