【我が家の野菜カツカレー】旦那が大喜びする！がっつりカレー☆
投稿日2023/02/12
更新日2023/02/12
調理時間20分
小さめに切った野菜のカレーに ドーンと大きなカツがのった 我が家のカツカレーです♡ 無性に食べたくなる１皿！！ 旦那が大喜びするがっつりカレーです♪ 市販のルウで簡単に作れますので 是非お試しください🤤✨
材料2人分
- 豚ロース（とんかつ用）2枚(230g)
- 玉ねぎ1/2個(150g)
- にんじん1/2本(80g)
- ほうれん草1/2袋(80g)
- サラダ油大さじ1/2
- 水450ml
- カレールウ3かけ
- 小麦粉適量
- 溶き卵1個分
- パン粉適量
作り方
ポイント
●工程２で野菜を煮ている間に、トンカツの衣付けまでしておき、揚げ油を１８０度に熱しておくのがおすすめです。 ●トンカツの揚げ時間は、片面3分、裏返して2分ほどを目安に、トンカツが浸るほどの揚げ油でこんがりと揚げてください♪
- 1
玉ねぎ、にんじんは角切りにする。 ほうれん草は３cm幅に切る。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎとにんじんを加えて３分ほど炒める。 ほうれん草も加えしんなりとするまで炒めたら、水を加えて煮立たせる。 蓋をして弱火〜中火で１０分煮る。
- 3
火を止めカレールウを溶かす。 弱火でとろみがつくまで、かき混ぜながら熱し火を止める。
- 4
豚ロース（とんかつ用）を筋切りし、ラップをかぶせて麺棒でひとまわり大きくなるように叩く。
- 5
塩胡椒をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣付けする。 揚げ油を１８０度に熱し、こんがりと揚げる。
- 6
器にご飯を盛り、カレーをかけ、トンカツを食べやすく切ってのせる。
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質問
作ってみた!
- 892845
2023/08/09 16:17
旦那とカレーが食べたくなってほうれん草なしでじゃがいも入れて食べました！ とっても美味しくて旦那も大絶賛🥰 ありがとうございました✨ - あーちん
2023/03/16 18:33
ほうれん草が家になかったのでピーマンで作りましたが美味しかったです!!
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。