【ペペたまポーク】ガーリック香る♪ペペロンチーノ風おかず！

材料2人分

• 豚こま肉
  180g
• ブロッコリー
  1/2房(正味130g)
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  酒・醤油
  各大さじ1/2
• A
  塩胡椒
  適量
• 溶き卵
  3個分
• オリーブオイル
  大さじ1.5
• 鷹の爪
  適量
• コンソメ顆粒
  小さじ1
• 塩・黒胡椒
  各適量

作り方

• 1

  豚こま肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れA にんにくすりおろし小さじ1、酒・醤油各大さじ1/2、塩胡椒適量を加えて揉み込む。 ブロッコリーはよく洗って小房に分け、ボウルに入れふんわりとラップをして６００Wで2分加熱する。ペーパーで水気を拭き取る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉を加えて火が通るまで炒める。 ブロッコリーと鷹の爪を加えてさらに２分ほど炒める。

  
• 3

  具材をフライパンの端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を加えて、大きめにほぐしながら焼き、全体と炒め合わせる。 コンソメ顆粒を加え、塩・黒胡椒をしっかりめに振り、調味する。

  

ポイント

●にんにくは生のものを使用しています。にんにくのすりおろしは小さじ1/2〜１でお好みでご調整ください。にんにくチューブでもお作りいただけます。 ●ブロッコリーは冷凍のものでも大丈夫です。 ●さらにおいしく仕上げたい方は、味の素を４ふりほど加えるとうま味が効いてよりおいしくいただけます。

作ってみた！

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