【春雨ニラ餃子】韓国餃子マンドゥ風♡春雨入りがおいしい！

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安300円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存2週間

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材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• ニラ
  1/2把(50g)
• 緑豆春雨
  20g
• 餃子の皮
  20〜25枚
• A
  酒・オイスターソース
  各小さじ１
• A
  鶏がらスープの素・醤油・にんにく・しょうがチューブ
  各小さじ1/2
• A
  塩胡椒
  適量
• ごま油
  大さじ1.5

作り方

• 1

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、緑豆春雨を加え表記時間(３〜４分)茹でる。ざるにあげ流水で冷やし水気をきり、小さめに切る。 ニラは細かく刻む。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉、ニラ、春雨、A 酒・オイスターソース各小さじ１、鶏がらスープの素・醤油・にんにく・しょうがチューブ各小さじ1/2、塩胡椒適量を加えてこねる。

  
• 3

  餃子の皮にあんをのせて包む。

  
• 4

  フライパンにごま油(大１)をひいて餃子を並べ、中火で１〜２分焼く。 水(100ml)を加え蓋をし、５分蒸し焼きにする。 蓋を取り、フライパンを軽くゆすりながら水分を飛ばし、フライパンの周りからごま油(大1/2)を回し入れ、さらに１分ほど焼く。

  

ポイント

●春雨をざるに上げる際、春雨がこぼれないよう目の細かいざるを使用するのがおすすめです。 ●餃子の包み方は、包やすいやり方で大丈夫です。私は餃子の皮にあんをのせ、皮のふちを水で濡らし、右からひだを取って包んでいます。 ●お好みでポン酢や、醤油と酢をお好みの塩梅で合わせたタレに付けてお召し上がりください！

作ってみた！

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