主食
【甘辛肉のとろろ月見うどん】出汁が旨い！お店みたいなうどん！
10分
- 総費用400円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー680kcal
- 炭水化物101.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質95.6g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
出汁が旨い！お店で食べるようなうどんを おうちで楽しめます🥰♪甘辛肉と出汁、 とろろがよく絡み、本当においしいです！ 食べた人みんなから絶賛された褒められ レシピ！「今年はこれで年を越したい」 と喜ばれたうどんです😋♡ ぜひ作ってみてください♪
材料2人分
- 冷凍うどん２玉
- 牛薄切り肉150g
- 玉ねぎ1/4個
- 長芋200g
- サラダ油小さじ１
- A砂糖・水・醤油・みりん各大さじ２
- A酒大さじ１
- Aほんだし小さじ1/2
- B水600ml
- B白だし10倍濃縮大さじ３
- B醤油・みりん各大さじ1/2
- Bほんだし小さじ１
- 卵黄２個分
作り方
- 1
牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。長芋はすりおろす。
- 2
小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉と玉ねぎを加え２〜３分炒める。 A 砂糖・水・醤油・みりん各大さじ２、酒大さじ１、ほんだし小さじ1/2を加え、汁気が少なくなるまで弱めの中火で4〜5分煮る。
- 3
⑵を煮詰めている間に、鍋にB 水600ml、白だし10倍濃縮大さじ３、醤油・みりん各大さじ1/2、ほんだし小さじ１を加えて煮立たせ出汁を作る。 冷凍うどんは１玉ずつ袋の表記時間レンジ加熱する。（１玉６００Wで３分半）
- 4
器にうどんを加え、出汁をそそぐ。 甘辛肉ととろろをのせ、とろろの上に卵黄をトッピングする。 お好みで刻みねぎ（分量外）を散らす。
ポイント
●白だしの希釈率はパッケージ裏のお吸い物・スープの部分でご確認ください。（お吸い物・スープの場合、白だし１：水９で10倍濃縮の白だしとなります。）ヤマキ割烹白だしを使用しました。
レシピID：467198
更新日：2023/09/17
投稿日：2023/09/17
作ってみた！
まゆの2024/09/15 09:02
5日目の うどん( ´罒`*)✧" オカズ食べない分、コレ1杯で栄養摂れて満腹感のある物を……( ¯꒳¯ )ﾌﾑ… 甘辛く焼いた肉(今回は豚バラ)と、卵に とろろ- ̗̀ 💡 ̖́-元気出そ～～～💪✨ 凄く澄んだ汁、見えるかなぁ👀？ 丁寧にとった様な上品な風味(๑°ㅁ°๑)‼✧ ホント、お店みたいな美味しいうどんが出来ました♥️ 次男の好物ばかり乗ってて大喜び⸜(*˙꒳˙*)⸝
ミキティ2024/07/24 11:40
月見肉うどん🌙！丸亀の肉うどんをお家で再現したくて、初めてにしては上手く出来ました！！リピ確定♡♡
