主菜
【白菜と厚揚げのとろとろ煮】ご飯にかけて食べても美味しい！
15分
- 総費用300円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー345kcal
- 炭水化物15.2g
- 脂質23.8g
- たんぱく質20.5g
- 糖質12.7g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
そのままでも、ご飯の上にかけても美味しい 白菜と厚揚げのとろとろ煮です☺️🧡 寒くなってきた季節に嬉しい、沁みる旨さの 和風おかず🥺🫶コスパよく作れ、かさまし 効果もあるので節約中にもおすすめです！ ぜひ作ってみてください♬
材料2人分
- 白菜1/8玉(180g)
- 豚ひき肉150g
- 絹厚揚げ１個
- ごま油小さじ１
- しょうがチューブ３〜４cm
- A水200ml
- A醤油大さじ1.5
- A酒・みりん各大さじ１
- A砂糖大さじ1/2
- Aほんだし小さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
作り方
- 1
白菜は芯の部分は１cm幅、葉は３cm幅に切る。 絹厚揚げはペーパーで余分な油分と水分をふきとり、一口大に切る。
- 2
フライパンにごま油、しょうがチューブ、豚ひき肉、白菜の芯を加え、中火で炒める。 芯がしんなりとすれば、白菜の葉も加え炒め合わせる。
- 3
厚揚げとA 水200ml、醤油大さじ1.5、酒・みりん各大さじ１、砂糖大さじ1/2、ほんだし小さじ1を加えて煮立たせ、３〜４分煮る。 火を止め、片栗粉を倍量の水（大1）で溶いてかきまぜながら加え、とろみ付けする。
ポイント
●絹厚揚げは普通の厚揚げでもOKです！ ●白菜は芯と葉に分けて、切り方、炒め時間を変えることで、芯の部分まで美味しく食べられます😋
レシピID：469369
更新日：2023/10/08
投稿日：2023/10/08
作ってみた！
りんご2026/06/16 23:15
久々のリピートです🙋♀️ お野菜とひき肉を生姜のすりおろしで炒めて、そのあと白菜をしっかり煮込みトロトロにしました🥬すごく簡単なのにとても美味しいトロトロ煮込みです❣️
- りんご
2026/01/18 22:48
厚揚げの期限が来てしまい🙄もやしも時間がない…ということで、白菜の分量半分をもやしにして作りました！豚ひき肉▶︎鶏ひき肉にしました。もやしも白菜もトロトロにしたくて、少し長めに火を入れました。生姜の香りをほのかに感じられて、ほっこり優しいお味で美味しかったです🙌
Natsuko2025/11/13 18:53
生姜を切らしてたのでまたリベンジしたいです🥲なくても美味しかったけど👍✨ 寒い日に嬉しいごはんでした☺️ GPTによる栄養計算をメモ📝 ・エネルギー：457.74 kcal ・たんぱく質：22.90 g ・脂質：29.70 g ・炭水化物：17.51g ・食物繊維： 1.38g ・食塩相当量：2.10g ※１人分 ※醤油は「キッコーマン減塩醤油」を使用
みーこ2025/06/15 07:47
ミンチがなく、豚肩ロースしかなかったのであらみじん切りにして使用しました💦 厚揚げも白菜も大好きなのでとても満足です！ 粗挽き黒胡椒を掛けて味変もしました☺️しょうがの風味と合わさって美味しかったです😋
ゆ2024/03/14 16:11
とっても美味しく出来ました😋 ご飯の上に乗せて食べたら、これまた美味しい！！！ また作ります🫶🫶🫶
