【里芋の和風ポテサラ】ねっとり旨い♡冷凍里芋でお手軽！
投稿日2023/10/08
更新日2023/10/08
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ねっとりおいしい里芋で作る 和風な味わいの里芋ポテサラです✨ 副菜にはもちろん、おつまみとしても 使えます🍺おうち居酒屋の１品にも！ いつものポテサラとはまた違う おいしさを楽しめるので、 是非作ってみてください☺️🧡
材料2人分
- 冷凍里芋250g
- ハーフベーコン４枚
- Aかつお節1袋(2.5g)
- A塩こんぶ5~6g
- A刻みねぎあれば適量
- Aマヨネーズ大さじ２
- A醤油小さじ１
- A塩胡椒適量
作り方
ポイント
●冷凍さといもを使っているので皮を剥く必要もなく、手軽に調理できます。冷凍さといもは凍ったまま水から茹でてください。（里芋は業務スーパーの冷凍さといもMを使用しています。）
- 1
鍋に冷凍里芋とひたひたの水を加え、中火にかける。 煮立ったら、里芋が柔らかくなるまで10〜15分ほど茹でる。（竹串がスッと通るくらいまで）
- 2
ハーフベーコンは細切りにし、軽く炒めておく。
- 3
里芋を湯切りし、ボウルに加えマッシャーでつぶす。 ベーコンとA かつお節1袋、塩こんぶ5~6g、刻みねぎあれば適量、マヨネーズ大さじ２、醤油小さじ１、塩胡椒適量を加えてよく混ぜ合わせる。
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質問
作ってみた!
- つじけん
2023/12/31 16:13
リピ2回目。りなてぃさんのレシピはどれも美味しい!!田舎で安く手に入る生の里芋で。今日の年越しそばの付け合わせです✨ - milk
2023/12/22 17:18
とても美味しかったです！ 癖になる味でした。 冷凍里芋なので簡単で良かったです。 - 813205
2023/10/31 20:00
ベーコン、ネギ、塩コショウいれなかったけど、めちゃくちゃ美味しくてお気に入りになりました！ - まさ
2023/10/29 05:32
おいしくできました。 結構、ボリュームあって、お腹いっぱいになりました。
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。