『里芋と玉ねぎのマヨポテサラダ』レンジで手軽♪ねっとり美味♡

材料2人分

• 里芋
  300g
• 玉ねぎ
  1/4個（50g）
• ハム
  1枚
• 塩
  小さじ1/4(里芋用)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  小さじ1/4
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  里芋は皮ごとよく洗い、大きさを揃えて2〜3等分に切る。耐熱皿にのせてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で7分半加熱する。

  
• 2

  （里芋を加熱している間に） 玉ねぎは極薄切りにして塩（少々・分量外）をふり、５分おいて水気を絞る。 ハムは細切りにする。

• 3

  里芋の加熱が済んだら温かいうちに皮をむき、ボウルに入れてフォークで軽く潰し、塩をふって混ぜる。

  
• 4

  里芋が冷めたら、玉ねぎとハム、A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード小さじ1/4、醤油小さじ1/2、こしょう少々を加えてよく和える。

  

ポイント

◯里芋の加熱時間は目安です。竹串がすーっと通る柔らかさになるまで加熱してください。 ◯里芋は温かい方が潰しやすく、塩もよく馴染みます。

作ってみた！

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