副菜

【里芋とハムのしそポテサラ】冷凍里芋でねっとり和風副菜♪

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷凍さといもで作るポテサラです♪ 具材はハムと大葉でシンプルに。あっさりとした味わいのさといものポテトサラダは仕上げにごま油をまわしかけることで、味に深みが出ておいしく仕上がります🥰 ぜひ作ってみてください！

材料3人分

1
小鍋に冷凍さといもとひたひたの水を加えて中火で熱し、煮立ったら里芋が柔らかくなるまで10〜15分茹でる。
2
ハムは小さめの角切り、大葉は手でちぎる。
3
さといもが茹で上がったら、ざるにあげて湯ぎりし、ボウルに加える。マッシャーで大まかにつぶし、②とA マヨネーズ大さじ２、醤油小さじ１、酢小さじ1/2、塩胡椒適量を加えて和える。
4
器に盛り、ごま油をたらす。

●業務スーパーの冷凍さといも（M）を使用しました。 ●冷凍さといもは凍ったまま水から茹で、竹串がスッと通るくらいまで煮てください。 ●ごま油の風味が苦手な方は、仕上げのごま油をかつお節で代用してもOKです！

里いもの乱切り

里芋の下処理

里いもの六方むき

里いもの皮むき

レシピID：491143

更新日：2024/11/23

投稿日：2024/11/23

のりこりの
2026/01/07 21:50
お正月用に、生ハムと大根のマリネを作って、余ってたので、里芋を加えてリメイクしました。これまた余った丸大ハムを（笑）少々加え、青じそチューブ、マヨ残り少なくなったチューブ少々、醤油をマヨチューブの掃除に（笑）ノンオイル焙煎ゴマドレ少々（笑）優しい味になってます（笑）
945390
2024/11/26 21:05
リナティさん毎回あっと驚くレシピを上げて戴きありがとうございます。今晩の献立に里芋のシソいりサラダ作ってみました。ポテトサラダしか思いつかなかったのに里芋のサラダが目に入り早く食べてみたいと思い作って良かったです·͜·ᰔᩚ ねっとり感が新しい食感で美味しい〰️と思いお正月の箸休めに作ろうと思います。これからも楽しみにしています！ありがとうございます❣️