えのき、豆腐、卵で作るコスパ抜群の やみつきスープです🥰えのき1袋を使用し かさまし!にんにくや生姜、豆板醤で パンチもあり物足りなさのない満足度の 高いレシピになっています👌🏻(´,,ᴖ ᴖ,,`) 是非作ってみてください♩
えのきは石突きを落とし、3cm幅に切る。 充填豆腐は一口大に切る。
鍋にA ごま油小さじ2、にんにく・しょうがチューブ各2cm、豆板醤小さじ1/4とえのきを加え、香りが立つまで炒める。 B 水400ml、鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1、塩胡椒適量を加え煮立ったら、豆腐も加えて2分煮る。
溶き卵を細くゆっくり回し入れ、火を止める。 卵が固まれば全体をかき混ぜる。
卵を加える際は菜箸をそえて細くゆっくりとまわし入れると綺麗に仕上がります。卵が固まってからかき混ぜるとスープが濁りません♩
レシピID:475242
更新日:2024/01/18
投稿日:2024/01/18