【しいたけと長ねぎの中華たまごスープ】簡単！素朴でおいしい♡

材料2人分

• しいたけ
  ２個
• 長ねぎ
  1/4本
• 溶き卵
  ２個分
• ごま油
  小さじ１
• しょうがチューブ
  １〜２cm
• A
  水
  400ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ２
• A
  醤油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  しいたけはスライス、長ねぎは斜め薄切りにする。

  
• 2

  小鍋にごま油を中火で熱し、①としょうがチューブを加え、１〜２分炒める。

  
• 3

  A 水400ml、鶏がらスープの素小さじ２、醤油小さじ1/2を加えて煮立たせ、１〜２分煮る。 強めの中火にし、溶き卵を細くゆっくりと回し入れる。 卵が固まってくれば、火を止めてかき混ぜる。

  

ポイント

●しいたけと長ねぎをごま油としょうがで炒めて風味よく♪ ●卵は沸騰しているところに細く、ゆっくりと、まわし入れてください。

作ってみた！

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