【小松菜ベーコンの和風ペペロンチーノ】ワンパンでラクすぎる！

材料2人分

• パスタ
  200g(７〜８分茹で)
• ハーフベーコン
  ４枚
• 小松菜
  １〜２株(60g)
• A
  オリーブオイル
  大さじ２
• A
  にんにくチューブ
  ５〜６cm
• A
  鷹の爪
  少量
• 水
  600ml
• B
  白だし
  大さじ２
• B
  醤油
  小さじ２
• 黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  小松菜は３〜４cm幅、ハーフベーコンは１cm幅にはさみで切ってフライパンに加える。 A オリーブオイル大さじ２、にんにくチューブ５〜６cm、鷹の爪少量も加えて中火で熱し、軽く炒める。

  
• 2

  水を加えて沸騰したら、パスタを半分に折って加え湯に浸し表記時間＋1分茹でる。 最初と最後の1分はよくかきまぜ、それ以外は時々かき混ぜながら煮る。

  
• 3

  お湯がお玉一杯分ほどになれば、火を止めB 白だし大さじ２、醤油小さじ２を加え全体と合わせる。

  
• 4

  器に盛り、黒胡椒をふる。

  

ポイント

●手軽なにんにくチューブを使用していますが、生のにんにくを刻む気力があれば、生のにんにくを使った方がおいしく仕上がります。 ●鷹の爪は少しでもしっかりと辛味がでます。辛味が苦手な場合は、鷹の爪なしでお作りください。 ●パスタは７〜８分茹での間でご作りいただくのがおすすめです。「表記時間＋1分茹でてお玉１杯分ほどの茹で汁が残る」のが目安。茹で時間が異なるパスタの場合は、火力を調整しながらお湯を足す、減らすなどして調整してください。 ●白だしはヤマキ割烹白だしを使用しています。白だしによって塩分量が違うため、お使いの白だしによって加える量をご調整ください。

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