捨てないで‼︎大根の葉とジャコで作る♬パラパラ★チャーハン

材料2人分

• 温かいごはん
  2膳分(200g)
• 大根の葉
  1本分
• ジャコ
  30〜50g(我が家は50g)
• 卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  ガーリックパウダー
  (あれば)小さじ1/2
• 塩胡椒
  少々
• 油
  適量
• 胡麻油
  適量
• B
  醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  大根の葉は5mm幅に刻む。卵は溶いておく。

• 1

  フライパンに胡麻油を熱し、ジャコを半分カリッとなるまで、炒める。(軽く炒める程度でOK‼︎)その後、ボウルに取り分けておく。

  
• 2

  ボウルに、温かいごはん、刻んだ大根の葉とA マヨネーズ大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、ガーリックパウダー(あれば)小さじ1/2を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  フライパンに油を熱し、溶いた卵を流し入れ、軽く混ぜ、ジュクジュクの炒り卵を作る。

  
• 4

  ③に②を入れて、パラパラになるまで炒める。

  
• 5

  塩胡椒で味を整え、①を半量入れ、仕上げのB 醤油小さじ1を垂らす。

  
• 6

  お茶碗等に、チャーハンを入れ、形を作って、上に、残りの①をのせる。

  

ポイント

ジャコは、軽く炒める程度でOK！ 炒め過ぎると、食感がかたくなります。

作ってみた！

質問