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捨てないで‼︎大根の葉とジャコで作る♬パラパラ★チャーハン

15分

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2022.01.14

分類主食

調理時間： 15分

ID 429266

gonta*

From KITCHEN gonta*

捨てないで！大根の葉の消費には、コレがオススメです♪
立派な葉付き大根をいただき、大量消費に思いついたのが、このレシピ。
特に下茹でとかせずに、一気に使うので、とにかく簡単です！

材料

2人分

	温かいごはん	2膳分(200g)
	大根の葉	1本分
	ジャコ	30〜50g(我が家は50g)
	卵	2個
A	マヨネーズ	大さじ2
A	鶏ガラスープの素	小さじ1
A	ガーリックパウダー	(あれば)小さじ1/2
	塩胡椒	少々
	油	適量
	胡麻油	適量
B	醤油	小さじ1

作り方

ポイント

ジャコは、軽く炒める程度でOK！
炒め過ぎると、食感がかたくなります。

大根の葉は5mm幅に刻む。卵は溶いておく。
フライパンに胡麻油を熱し、ジャコを半分カリッとなるまで、炒める。(軽く炒める程度でOK‼︎)その後、ボウルに取り分けておく。
ボウルに、温かいごはん、刻んだ大根の葉とA
マヨネーズ大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1、ガーリックパウダー (あれば)小さじ1/2
を入れてよく混ぜる。
フライパンに油を熱し、溶いた卵を流し入れ、軽く混ぜ、ジュクジュクの炒り卵を作る。
③に②を入れて、パラパラになるまで炒める。
塩胡椒で味を整え、①を半量入れ、仕上げのB
醤油小さじ1
を垂らす。
お茶碗等に、チャーハンを入れ、形を作って、上に、残りの①をのせる。

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