捨てないで‼︎大根の葉とジャコで作る♬パラパラ★チャーハン

15

2022.01.14

分類主食

調理時間: 15分

ID 429266

gonta*

From KITCHEN gonta*

捨てないで!大根の葉の消費には、コレがオススメです♪
立派な葉付き大根をいただき、大量消費に思いついたのが、このレシピ。
特に下茹でとかせずに、一気に使うので、とにかく簡単です!

    材料

    2人分
    温かいごはん 2膳分(200g)
    大根の葉 1本分
    ジャコ 30〜50g(我が家は50g)
    2個
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    ガーリックパウダー (あれば)小さじ1/2
    塩胡椒 少々
    適量
    胡麻油 適量
    B
    醤油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ジャコは、軽く炒める程度でOK!
    炒め過ぎると、食感がかたくなります。
    1. 大根の葉は5mm幅に刻む。卵は溶いておく。
    2. フライパンに胡麻油を熱し、ジャコを半分カリッとなるまで、炒める。(軽く炒める程度でOK‼︎)その後、ボウルに取り分けておく。
    3. ボウルに、温かいごはん、刻んだ大根の葉とA

      マヨネーズ 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1、ガーリックパウダー (あれば)小さじ1/2

      を入れてよく混ぜる。
    4. フライパンに油を熱し、溶いた卵を流し入れ、軽く混ぜ、ジュクジュクの炒り卵を作る。
    5. ③に②を入れて、パラパラになるまで炒める。
    6. 塩胡椒で味を整え、①を半量入れ、仕上げのB

      醤油 小さじ1

      を垂らす。
    7. お茶碗等に、チャーハンを入れ、形を作って、上に、残りの①をのせる。
    1 63

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