牛肉とオイスターソースの炒飯

15

2016.11.01

分類主食

調理時間: 15分

ID 144100

榎本 美沙

野菜を切っておけば、さっと炒めてすぐできる炒飯!今回は牛肉でこってり味にしました。

    材料2人分
    牛肉 200g
    ごはん 2膳分
    大根の葉 1本分
    長ネギ 1/2本
    2個
    しょうが、にんにく 各1片
    A
    オイスターソース 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    B
    オイスターソース 小さじ1
    B
    醤油 小さじ1
    B
    五香粉 ふたつまみ
    塩こしょう 適量
    サラダ油 適量
    白ごま ふたつまみ
    作り方
    Point!
    大根の葉がなければ他の緑の野菜でも◎
    1. 牛肉は塩こしょうを振る。
      大根の葉を1cmくらいに切っておく。にんにく、しょうが、長ネギはみじん切りにしておく。卵は溶いておく。
    2. フライパンにサラダ油を熱して、牛肉を焼いて一度外に出しておく。大根の葉も同じフライパンでしんなりするまで炒めてA

      オイスターソース 小さじ1、醤油 小さじ1

      と絡めて水気がなくなったら外に出しておく。
    3. フライパンに多めのサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒める。
    4. 卵を加え、すぐにごはんも入れて炒め混ぜる。
      ある程度混ざったら大根の葉、長ネギ、牛肉、B

      オイスターソース 小さじ1、醤油 小さじ1、五香粉 ふたつまみ

      を加える。
      全体が混ざったら、塩こしょうで味を整える。
    5. お皿に盛り、白ごまをかけて出来上がり!
    7 140

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