レタス巻き巻き★エスニックマヨソース添え
- エネルギー45kcal
- 炭水化物4.2g
- 脂質2.8g
- たんぱく質0.8g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量0.3g
レタス…サラダ以外の食べ方をしてみませんか？ なんと、レタス丸ごとを、『ペロリ』と食べれます！ それも、火を使いません！ 願ったり、叶ったり…と思った、そこのあなた！ 絶対作るしかないです(笑) きっと、みんな好きな味です。 仕事で出会った、レタスの食べ方は、サラダではなく、茹でたモノでした。 衝撃的な食べ方で、今も忘れられないほど！ 全部を真似せず、『茹でる』という発想のみをお借りして、オリジナルソースを添えてみたのが、このレシピ！ スイートチリソースで作る、このソースは、私の十八番ソースで、普段は、フリッターに添えたり、和えたりすることが多いです。 茹でたレタスとの相性も、good！
作り方
- 1
ネギを、みじん切りにし、ボウルに入れる。
- 2
そこへ、スイートチリソースとレモン汁を加え、よく混ぜる。
- 3
さらに、マヨネーズを追加し、よく混ぜる。
- 4
レタスを裏返しにし、芯を包丁等で、くり抜く。
- 5
レタスをよく洗い、水気を切ったら、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをする。
- 6
レンジ600Wで、3分加熱する。
- 7
レタスの粗熱がとれたら、まな板の上に、レタスを3枚並びで、芯を下になるように並べる。残りも同様に重ねていく。
- 8
下から、キツめに巻く。
- 9
爪楊枝を、巻き終わりに等間隔で、刺していく。
- 10
爪楊枝と爪楊枝の間を、切っていく。
- 11
巻いたレタスを、お皿に並べ、エスニックマヨソースを器に盛り、添える。
- 12
食べる直前に、エスニックマヨソースをかけてね！
- 13
余談ですが、ネギの輪切りは、ゴムでまとめて切ると、切りやすいです。 便利すぎて、我が家のネギ保存は、毎回、輪ゴムでまとめているほどです(笑)
ポイント
✔︎レタスは、キツめに巻いてください。 巻きが緩いと、爪楊枝が差しにくいです！ ✔︎ふちは、巻きが緩く、爪楊枝が刺せないので、あえて刺さず、ふち同士を集めて、さらに巻くと、良さそうです。 私はこうして、全部食べました(笑)
レシピID：518120
更新日：2026/01/22
投稿日：2026/01/22
