定番の大根とホタテのサラダをレタスで巻いていただきます。
レタスは外側の大きめの葉を使います。
大根は皮をむいて3~4mm幅の千切りにし 塩少々をふり3~4分おく ホタテ缶詰はほぐしておく レタスを洗い水切りしておく
大根をよく絞ってボールに入れ カイワレ大根 ホタテ マヨネーズ 胡椒で和える
皿にレタスを器にして1を盛り付ける ピンクペッパーを飾る
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。