副菜
燻製バター香る♪粉ふきかぼちゃ
投稿日2015/09/22
更新日2015/09/22
調理時間10分
かぼちゃの甘みをそのまま味わう粉ふきかぼちゃ。燻製バターを風味付けに使っています。おつまみやお弁当の副菜にも。
材料2人分（作りやすい分量）
- かぼちゃ240g
- 燻製バター1個(7g)
- 塩小さじ1/3
- 水50cc
作り方
ポイント
燻製バターがない時は、普通のバターで。燻製バターだと香りのあるちょっと大人な味わいに、バターを入れるとやわらかな味わいになります。
- 1
かぼちゃは一口大に切る。
- 2
鍋にかぼちゃと水を入れ、蓋をしてかぼちゃに火が通るまで約５分加熱する。余分な水気を切って塩を振り、鍋を前後に揺すって粉をふかせる。
- 3
燻製バターを入れて溶かす。全体に馴染んだら、器に盛る。
レシピID
131667
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