目玉のっけ豚丼

まずはキャベツの千切りを切りましょう。 綺麗なキャベセンの切り方は過去記事→http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-1343.htmlをご覧ください。切ったら水に晒し、しゃきっとしたら、しっかりと水を切ります。出来ればサラダスピナー（サラダ用水切り器）にかけ、水分をしっかり切っておきます。

たれAを混ぜ合わせておきます。 砂糖はお好みで入れても入れなくてもいいです。

豚肉は食べやすく切り、軽く塩とコショウをふり、小麦粉を薄くまぶしておきます

小さなフライパンで目玉焼きを焼きます。 私は半熟というか、卵黄がトロトロの目玉焼きが好きなので、超弱火で焼いています。

別のフライパンにサラダ油を薄く引いて中火にかけ、フライパンが熱くなった所で豚肉をさっと焼きます。両面焼いて色が変わったかな位で、一度取り出しておきます。 そして、フライパンの余分な油を拭き取ります。 油をざっと拭いたら、②のタレを入れ中火にかけます。 沸騰して少し煮詰まったら豚肉を戻します。 豚肉にタレが絡んだら火を消しましょう。

丼飯にキャベツの千切りをのせ、マヨネーズで線を引きます。 この上に目玉焼きをのせましょう。 マヨネーズはディスペンサーで細い線を引くと飾りになりますし、マヨの量を減らしてカロリーカットできて一石二鳥です。簡単ですので試してみてください→http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-2706.html