主菜

お麩でふわふわ山芋グラタン

Name: お麩でふわふわ山芋グラタン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 焼き麩 20g; 長芋すりおろし 200g; ツナ缶 小1缶; 卵 1個; ピザ用チーズ 20g; 2倍濃縮めんつゆ 大さじ2; マヨネーズ 大さじ1～; 紅しょうが、刻みねぎ、青のり 適宜

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20分

エネルギー285kcal
炭水化物22.8g
脂質15.2g
たんぱく質17.5g
糖質18.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お麩と言えば一般的な焼き麩は汁物の具材としてとても便利。ですが他の料理にどう使う？そう聞かれたら「う～ん・・・」と唸っちゃうでしょう。このレシピは山芋グラタンの具材に焼き麩を使います。焼き麩が長いもすりおろしの水分を吸ってふわふわになり、美味しく食べられます。 http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3778.html

材料2人分

焼き麩
20g
長芋すりおろし
200g
ツナ缶
小1缶
卵
1個
ピザ用チーズ
20g
2倍濃縮めんつゆ
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1～
紅しょうが、刻みねぎ、青のり
適宜

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
長芋は皮をむいてすりおろし、ボウルに入れます。
2
ツナ缶はフタを開け、オイルを軽く絞ります。これを1）のボウルに入れ、卵、2倍濃縮めんつゆ、マヨネーズを入れて混ぜます。ここに焼き麩を加えて馴染ませます。
3
グラタン皿にサラダ油（分量外）を薄く塗り、2）を入れます。上にピザ用チーズをのせ、オーブントースター（1000w）で15分焼きます。途中、焦げすぎる時は上にアルミホイルを被せます。程よく焼けたら取り出します。お好みでマヨネーズで線を引き、刻んだ紅しょうが、刻みねぎ、青のりをちらして出来上がりです。