お麩でふわふわ山芋グラタン

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2016.11.09

分類主菜

調理時間: 20分

ID 144288

筋肉料理人 藤吉和男

筋肉料理人

お麩と言えば一般的な焼き麩は汁物の具材としてとても便利。ですが他の料理にどう使う?そう聞かれたら「う~ん・・・」と唸っちゃうでしょう。このレシピは山芋グラタンの具材に焼き麩を使います。焼き麩が長いもすりおろしの水分を吸ってふわふわになり、美味しく食べられます。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3778.html

    材料2人分
    焼き麩 20g
    長芋すりおろし 200g
    ツナ缶 小1缶
    1個
    ピザ用チーズ 20g
    2倍濃縮めんつゆ 大さじ2
    マヨネーズ 大さじ1~
    紅しょうが、刻みねぎ、青のり 適宜
    作り方
    Point!
    詳しくはこちらをどうぞ。
    http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3778.html
    1. 長芋は皮をむいてすりおろし、ボウルに入れます。
    2. ツナ缶はフタを開け、オイルを軽く絞ります。これを1)のボウルに入れ、卵、2倍濃縮めんつゆ、マヨネーズを入れて混ぜます。ここに焼き麩を加えて馴染ませます。
    3. グラタン皿にサラダ油(分量外)を薄く塗り、2)を入れます。上にピザ用チーズをのせ、オーブントースター(1000w)で15分焼きます。途中、焦げすぎる時は上にアルミホイルを被せます。程よく焼けたら取り出します。お好みでマヨネーズで線を引き、刻んだ紅しょうが、刻みねぎ、青のりをちらして出来上がりです。
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