Name: お麩でふわふわ山芋グラタン
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: グラタン
Ingredients: 焼き麩 20g; 長芋すりおろし 200g; ツナ缶 小1缶; 卵 1個; ピザ用チーズ 20g; 2倍濃縮めんつゆ 大さじ2; マヨネーズ 大さじ1～; 紅しょうが、刻みねぎ、青のり 適宜

2016.11.09

分類主菜

調理時間： 20分

ID 144288

筋肉料理人藤吉和男

筋肉料理人

お麩と言えば一般的な焼き麩は汁物の具材としてとても便利。ですが他の料理にどう使う？そう聞かれたら「う～ん・・・」と唸っちゃうでしょう。このレシピは山芋グラタンの具材に焼き麩を使います。焼き麩が長いもすりおろしの水分を吸ってふわふわになり、美味しく食べられます。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3778.html

材料2人分

	焼き麩	20g
	長芋すりおろし	200g
	ツナ缶	小1缶
	卵	1個
	ピザ用チーズ	20g
	2倍濃縮めんつゆ	大さじ2
	マヨネーズ	大さじ1～
	紅しょうが、刻みねぎ、青のり	適宜

作り方

Point!

詳しくはこちらをどうぞ。
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3778.html

長芋は皮をむいてすりおろし、ボウルに入れます。
ツナ缶はフタを開け、オイルを軽く絞ります。これを1）のボウルに入れ、卵、2倍濃縮めんつゆ、マヨネーズを入れて混ぜます。ここに焼き麩を加えて馴染ませます。
グラタン皿にサラダ油（分量外）を薄く塗り、2）を入れます。上にピザ用チーズをのせ、オーブントースター（1000w）で15分焼きます。途中、焦げすぎる時は上にアルミホイルを被せます。程よく焼けたら取り出します。お好みでマヨネーズで線を引き、刻んだ紅しょうが、刻みねぎ、青のりをちらして出来上がりです。

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