白だし一本で！ぶっかけ風すだちうどん

小松菜、なす、椎茸は適当な大きさに切る。 サラダ油で豚ばら肉を炒め、色が変わったら野菜を入れ、白だしで味付けする。

うどんを規定時間茹で、冷水でしめる。 白だし(スープ用)と水を合わせスープにする。

すだちを薄切りにする。 器にスープ、うどん、野菜炒めをのせ、すだちを周りに浮かべて完成。