レシピサイトNadia
    主食

    白だし一本で!ぶっかけ風すだちうどん

    • 投稿日2017/07/18

    • 更新日2017/07/18

    • 調理時間15

    お気に入り

    96

    冷蔵庫の余り野菜を白だしで炒め、うどんにぶっかけ!いただきもののすだちを絞って、さっぱりうどんです。

    材料1人分炒めものは、2~3人分くらい

    • 豚ばら肉
      250g
    • 小松菜
      2束
    • なす
      1個
    • 椎茸
      2個
    • 白だし
      50ml
    • うどん
      1玉
    • すだち
      2個
    • 白だし(スープ用)
      大さじ1
    • 150ml
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    すだちが無い場合はレモンでもさっぱりおいしいです。

    • 1

      小松菜、なす、椎茸は適当な大きさに切る。 サラダ油で豚ばら肉を炒め、色が変わったら野菜を入れ、白だしで味付けする。

    • 2

      うどんを規定時間茹で、冷水でしめる。 白だし(スープ用)と水を合わせスープにする。

    • 3

      すだちを薄切りにする。 器にスープ、うどん、野菜炒めをのせ、すだちを周りに浮かべて完成。

    レシピID

    176530

    質問

    作ってみた!

    こんな「うどん」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「レモン」の基礎

    「しいたけ」の基礎

    「出汁」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    sumisumi
    • Artist

    sumisumi

    渋谷区在住、ワーキング女子です。 仕事をしながらでも簡単に作れる料理を! 朝10分で作れるカフェ風レシピや、週末ちょっと手をかけたレシピを。特別な調味料は使わずとも、誰でもすぐ作れるようご紹介いたします♪

    「料理家」という働き方 Artist History