白だし一本で！ぶっかけ風すだちうどん

• 15分

材料1人分（炒めものは、2～3人分くらい）

• 豚ばら肉
  250g
• 小松菜
  2束
• なす
  1個
• 椎茸
  2個
• 白だし
  50ml
• うどん
  1玉
• すだち
  2個
• 白だし（スープ用）
  大さじ1
• 水
  150ml
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  小松菜、なす、椎茸は適当な大きさに切る。 サラダ油で豚ばら肉を炒め、色が変わったら野菜を入れ、白だしで味付けする。

• 2

  うどんを規定時間茹で、冷水でしめる。 白だし(スープ用)と水を合わせスープにする。

• 3

  すだちを薄切りにする。 器にスープ、うどん、野菜炒めをのせ、すだちを周りに浮かべて完成。

ポイント

すだちが無い場合はレモンでもさっぱりおいしいです。

作ってみた！

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