ミニトマトと玉ねぎのマリネ

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2016.05.23

分類副菜

調理時間: 5分

ID 139337

北島真澄

料理家/予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

わが家の定番の常備菜。はちみつの甘みで子どもも大好きな味♪生ハムを添えてパーティーの前菜にも◎冷たく冷やしてどうぞ。

    材料2人分(2人分)
    ミニトマト 1パック(200g)
    紫玉ねぎ(玉ねぎ) 1/4個
    A
    オリーブ油 大さじ1
    A
    サラダ油 大さじ1
    A
    白ワインビネガー 大さじ1
    A
    はちみつ 小さじ1
    A
    小さじ1/2
    A
    胡椒 適量
    バジルの葉(あれば) 4~5枚
    作り方
    Point!
    普通の玉ねぎを使う場合は水にさらして、水分をよくとって使ってください。
    1. ミニトマトはヘタをとり、味がしみ込みやすいように十文字に切り目を入れる。
    2. 紫玉ねぎ(玉ねぎ)は薄切りにする。ボウルにドレッシングA

      オリーブ油 大さじ1、サラダ油 大さじ1、白ワインビネガー 大さじ1、はちみつ 小さじ1、塩 小さじ1/2、胡椒 適量

      を混ぜ合わせ、玉ねぎ、ミニトマトを混ぜ冷蔵庫で冷やす。バジルの葉(あれば)をちぎって散らす。
    3. *わが家は倍量作ります♪
      白ワインビネガー→酢、オリーブオイル→サラダ油 代用可。
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