レシピサイトNadia
    主食

    春の手まり寿司(お花見弁当)

    • 投稿日2018/03/19

    • 更新日2018/03/19

    • 調理時間30

    お花見にピッタリの春らしい手まり寿司。手に入りやすい材料で手軽で美味しいレシピです♪華やかなお弁当でお花見を盛り上げましょう!

    材料4人分12~15個分

    • A
      ごはん(かために炊いたもの)
      2合
    • A
      すし酢(市販品)
      60㏄
    • A
      白ごま
      大さじ1
    • 菜の花
      1/2束
    • しば漬け
    • ゆで海老
      4~5尾
    • スモークサーモン
      4~5枚

    作り方

    ポイント

    菜の花やしば漬けはペーパーなどで良く水分を絞ってください。 小さめに作った方が食べやすく美味しいです。

    • 菜の花は塩ゆでし、花を残し、みじん切りにする。 しば漬けはみじん切りにする。 エビは殻をむき、半分にスライスしてすし酢(少々)で下味をつける。

    • 1

      A ごはん(かために炊いたもの)2合、すし酢(市販品)60㏄、白ごま大さじ1を切るように混ぜ合わせすし飯を作る。

    • 2

      1/3にしば漬けを混ぜあわせ、2/3に菜の花を混ぜ合わせる。 ラップを使いピンポン玉大に丸める。

    • 3

      ラップを広げ、菜の花の花の部分を置く。しば漬けのすし飯をのせ、ギュッとラップを絞り形をととのえる。。

    • 4

      同様に、ラップにスモークサーモンと菜の花のすし飯、ゆで海老に菜の花のすし飯をのせ、握る。レモンや菜の花を飾る。

    • 5

      【お花見弁当】 手まり寿司 レシピID256407 クリームチーズの簡単ディップ レシピID256413 塩こうじレモン唐揚げ レシピID256391 いちご大福 レシピID256389

      春の手まり寿司(お花見弁当)の工程5
    レシピID

    256407

    質問

    作ってみた!

    こんな「手まり寿司」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    北島真澄
    • Artist

    北島真澄

    野菜料理家

    • 野菜ソムリエプロ

    野菜料理家。 世田谷区の自宅キッチンにて野菜中心の料理教室Weekend Citronを主宰。 旬の野菜の美味しさや食べることの大切さを伝えている。 彩り豊かな季節のテーブルコーディネートと野菜の上手な活用法が評価され、 大手食品メーカーの商品開発、レシピ開発を多数担当。 その他、コラム執筆、レシピ監修、外部講師、フードコーディネートなど活動は多岐にわたる。 野菜ソムリエPro。 料理教室Weekend Citron は「楽しく!健康に!」をモットーに、作る人も食べる人も笑顔になれる「華やかで、ヘルシー、アイディア溢れる」料理を提案しています。 各国の料理を身近な食材でアレンジした、おもてなしのテーブル、作りやすくアイディア溢れる季節ごとのレシピが評判を呼び、1メニューにつき約20レッスン開催(定員8名さま)、多くの生徒さまにお越しいただく「予約の取れない料理教室」となる。

    「料理家」という働き方 Artist History